【活动结束】中秋赏月,送你一份网红月饼!!

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2016-9-12 10:59:37 来自精彩活动 来自PC [ 复制链接 ]
​摘要

​只需10分钟就可以做一份精致的月饼,你信吗?这个中秋节小随教你快速DIY月饼方法,分享中秋趣事还有精美礼物送哦~赶紧往下看

    提起中秋节,你的第一反应是什么呢?
   “啊,有三天小长假!”
    可是社区小伙伴还是抱怨假期太短,不能去远的地方旅行,近的地方人又多,只有家里蹲了。
    喂喂喂,好歹也是3天假期,来随手记的你们可是一群认真生活的人喃!每天都奔波于工作,有没有想过静下心来好好和家人,和孩子一起做一件有意义的事情呢?今年中秋节小随陪你过嘛!
    吃着自己的做的月饼陪家人赏月会不会看见不同的月亮?把自己做的月饼打包成盒送给好友又是一种什么体验?这个月饼节小随来教大家做一款最流行,最简单的“网红”月饼:

冰!皮!月!饼!

   “冰皮月饼”为什么要叫冰皮呢?因为它不同于传统月饼的制作方式。所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,呈现出来的外表是一层透明的外皮,看起来晶莹剔透,所以才叫“冰皮”
    大家快动手和小随一起做吧,据说做的好看,过程够动人,还有奖品拿哦~

用料
糯米粉 40g 、粘米粉40g 、低筋面粉20g、牛奶200ml 、炼奶60ml 、植物油60ml 、细砂糖10g 、月饼馅料400g

做法:

1. 40克糯米粉、40克粘米粉、20克低粉混合过筛拌匀。


2. 另取一盆,加入10克砂糖、200ml牛奶、60ml植物油、60ml炼奶,搅拌至糖融化。


3. 1的粉类混合物倒入2中,搅拌至无颗粒,过筛后倒入已涂了薄油(植物油)的蒸碗中,加盖或用保鲜膜包住碗口,放入已沸腾的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。


4. 出锅后稍放凉,用手指背将表面的油揉进面团,放入冰箱密封冷藏12个小时,最好冷藏过夜。


5. 冷藏后取出,称重,平均分成16份约25克的小面团。


6. 现成的冰皮馅料称重分割,每份约25克,揉成球状。


7. 一小份月饼皮压扁,包入一份馅料,收口揉圆。用刷子刷一些熟糯米粉在模具底部及四周,轻轻磕掉多余的粉。包好的面团收口向下放入模具内一压,一个小冰皮就做好啦!


    怎么样?很简单吧?来给你们看看小编的作品,为了图省事我直接在某宝买了冰皮月饼套餐,省去了1-3的步骤(哈哈,因为懒)。
    不到40块就可以完胜400块的浮夸月饼,赶紧动手和爱的人一起做月饼吧,与小编一起过一个不一样的中秋节!等着你晒你的月饼呢!冰皮、五仁……种类不限~~`(*_*)

活动要求
1)主帖
  分享中秋节趣事!以【中秋趣事】+自拟题目”,在社区任意版块发布主帖,题材不限,内容不限!不限!不限!唯一要求:原创。分值前三参赛帖将获得精美礼品一份。(注:无前缀标题的主帖无法参与评比哦)
评分细则如下:
 
评选截止时间9月20日下午5点,获奖结果将于922日公布

1)回帖
   和好友一起过中秋!以【随手分享中秋】+自由发挥文字”将本帖链接分享到朋友圈,并截图上传到本帖回复中。(注:满24小时以上截图方可有效,不可分组发送,中奖的小伙伴小编会检查哒,不符合要求将取消获奖资格,获奖顺延)

评选截止时间9月20日下午5点,获奖结果将于9月22日公布


奖项设置
一等奖:主帖得分第1名,奖励:
二等奖:主帖得分第2名,奖励:
三等奖:主帖得分第3名,奖励:
幸运奖:截止91924时回帖总楼层的9%19%29%39%49%59%用户,奖励:社区积分99分+10元话费

活动声明
1、为了活动公平公正,一旦发现多马甲灌水刷帖行为,当即取消一切评奖资格,获奖顺延;
2、不可重复获奖,每个ID只取最高奖项有效;
3、发表主题/回复必须遵守《随手记社区总版规》;
4、请勿在主题/回帖中以任何形式推广微博、微信、博客、qq、群等;
5、该活动由随手记主办,与Apple Inc 无关。最终解释权归随手记所有

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