平时如何记账能让你赚大钱——餐饮生意系列（三）

​摘要

​在前面的帖子里，我们讲了记账的规矩，规矩已立，我们就要按规矩来。（没有读过的老板请点击：餐馆开张前必要准备，你准备好了吗？
    学完之后，每天十分钟，就能记好餐饮生意账,并且保证你账目清清楚楚，查账管账都一目了然。

规矩其实很简单，抓住三个点：

一、记账时间：每天一共三个时间点记账。

    其中两个时间是记支出，一个时间记收入。早上开店前第一件事就是买菜，因此得先记录早上买菜的支出，然后再记一下今天购买纸巾呀等其他货品的支出，最后再记一笔今天的收入，一天就完美了。

我的具体记账时间是这样的：

1)记录支出：每天中午，高峰期后，记录买菜的详情；有时候担心会记不得，在买菜时，会先在备忘录写一些简单的字，以便于统一记录。

      每天3点—5点，记录今日其他支出详情：如一些一次性用品的采购。

2)记录收入：每天晚上10点，清算一日的收入后，在随手记中记录一笔总额。

二、记账方法：原则再一次强调一遍，支出记明细，收入记总账。

1)支出记明细，收入记总账。采购支出时，按照采购的货品记录明细记录支出，可方便以后进行成本核算；收入则按天或按次记录收入的总额，可以方便查看每天的利润情况。

2）支出选择进货账户，收入选择相应的账户。如收银机的收入，每天会存入银行，因此账户选择银行卡，外卖渠道的收入都流入到了支付宝、微信等账户。

三、记账技巧：把经常要记的账放在记账模板里。

    我把我常常要记的账全部都放在记账模板里了，这样，每天在记录支出收入的时候，基本就只需要改下金额，就可以完成了。这样我每天记三次账，每次不超过3分钟，轻轻松松。

   点击记一笔旁边的小魔法棒，就可以直接进入记账模板界面。可以直接选择模板入账。也可以在这个界面对记账模板进行添加、编辑、删除的操作。

以上就是我的记账方法，希望可以给你们一点启发。

前情回顾：

餐饮人都该看看：一个餐饮老炮儿20年的心经！

餐馆开张前必要准备，你准备好了吗？