餐饮人都该看看：一个餐饮老炮儿20年的心经！——餐饮生意系列（一）

​摘要

​关于餐饮生意该如何记账，一直都是个难题。我们请到了一个餐饮老炮儿跟大家谈谈他20年的餐饮经验。

    在我咨询过的餐饮生意中，百分之八十会谈到一个话题“想做生意，可是不知道如何记账。怎么记账最能体现盈亏”。

     现在，家庭式小生意(10万元以内)日益增多，许多家庭式小生意，几乎不请员工，全是家庭成员自己经营。因而，不少人在经营过程中，财务账务比较简单，算账大都是将总收入减去总支出，盈多盈少，亏多亏少，很少坐下来分析，更少从财会报表中去分析。这当中，有很多人是因为不懂得搞报表，或是不懂得去分析。

如这个案例：

   “我是小餐饮经营者,做三年来一直都是糊糊涂涂的,不知道一天具体赚多少,算不出所谓的’毛利润’,’纯利润’

因为有的货能用几个月,有的只能用一天,每天挣的钱也不知道花到哪里去了,每天都是媳妇大致记个营业额,出的大数额的钱,账本翻多了都破得要命,也看不出个所以然来。”

    这种咨询案例，我每天都能接到好几起。许多经营者对自己的经营状况，确实不是很了解。

    餐饮行业记账，怎样才能记得清晰，一目了然，还真不是一两句话就能说的清楚的，但是也绝对不是说没有办法。

    经营一门小生意，选好记账工具是关键，我推荐大家使用随手记。简单易上手，方便记账，查账也轻松。尤其是我发现随手记最近专门针对我们这种餐饮生意用户推出了餐饮生意的模板。这真的是大大解放了记账的压力呀。

首页右滑，在账本菜单页面点击【添加】，向上滑动，就能看到【餐饮生意】了，选择即可添加成功。

这个餐饮账本的模板，完美匹配了餐饮的记账需求。

 接下来，我会持续在论坛中开贴跟大家分享餐饮老板的记账方法。请有兴趣的朋友持续关注。凭借我20年的餐饮经验，相信一定能帮到大家。

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