【乐享生活】看我如何制作美味烤翅

      说起来，烤箱买回来也有一个多月了，除了刚拿到手时候新鲜那一阵，做过几种饼干外，这个美美的，花了我400大洋的烤箱就被束之高阁了。

      周五晚上去超市，经过多美奇（LZ生活在一个小城市，没有肯德基、麦当劳，只有德克士、多美奇）的过道时，闻到一股诱人的香味，是烤翅呀，好想去买，可是想一想好不划算呀，一对（一翅中+一翅根）就8.5了，好贵，这可不符合咱的消费理念，2015年我可是既要开源又要节流的呀，怎么办呢，也不能想吃却忍着，虐待自己的嘴和胃呀。这时想到了家里被我放起来的烤箱，我可以自己烤呀，又实惠又安全，多好，于是立马奔去肉食品区，捡了七八个翅中，高高兴兴回家去，嘻嘻...

      到家之后第一件事就是把翅中泡水里（去血水），两三个小时以后冲洗，多多的冲洗几遍，然后把奥尔良腌肉料（跟烤箱一起买的）和水按比例调好，拿牙签把翅中正反面扎几次，这样便于腌制入味，扎好洞洞的鸡翅中放入腌料容器里入冰箱冷藏12-24小时，如果用的是敞口容器，最好覆盖一层保鲜膜，以防跑味儿和串味儿。

       当当当当，翅中腌制了差不多24小时，可以开烤了。因为是第一次烤肉食，不知道多高的温度合适，于是我180度上下火预热烤箱5分钟，趁这个空档，我拿出烤盘，铺上一层锡纸，把翅中均匀地铺在烤盘上，待预热结束，烤盘放入烤箱，定时20分钟，烤的过程就不用管它，等20分钟到了之后，取出烤盘，把容器里剩余的腌料刷在鸡翅上，然后鸡翅反过来再刷一次，入烤箱烤10分钟就好了。

      听到“叮”的一声，烤箱停止工作，香喷喷的奥尔良烤鸡翅就出炉了，是不是很简单呀？因为时间和温度没有掌握好，烤得太焦了，摆盘的话就勉强看看吧，本来是要用生菜叶的，但是家里没有，于是就拿菠菜叶凑数了，貌似适得其反了

    虽然烤翅卖相不怎么好，但是味道一级棒，下次有机会还要试试！


总结：

       1、费用：烤箱是前期买的，鉴于它可以一直使用，就不算在本次费用内，合计鸡翅中7个11.7元，调料加电差不多要2、3块，人工就不算了吧，反正我在家闲着也是闲着，等于不超过15块，就吃到了外边价值30块的东西，省了一半有木有？！

       2、经验：因为是第一次做肉食，不知道该用锡纸还是别的什么垫在烤盘上，导致鸡翅粘在锡纸上，不容易翻面；再加上可能温度或者时间不合适，鸡翅烤焦了，下次在做的时候要注意把握温度和烤制时间。

P.S.关于烤箱做烘焙或者烧烤，我还是很新很新的新手，欢迎大家来交流，互相学习。