烘焙小生意到底挣不挣钱，可以借力一下这个账本！

之前回老家，闺蜜就会给我带了自己做的牛轧糖和一些小饼干，说是自己做的，包装很精美，也不得不说，手工做的牛轧糖确实很好吃。

闺蜜喜欢自己鼓捣这些东西，不是自己做蛋黄酥，就是做饼干、雪媚娘之类的，连中秋节的月饼，从原料到包装都自己做，好吃又精美。我就问她，咋不试着卖一卖。

闺蜜说她没想着赚钱，更别说把烘焙当成副业了。就做着给同事、朋友尝尝，听他们夸夸，更不好意思拉下脸叫人家买。

一笔订单开启她的副业

由于经常给同事送甜品，去年中秋前，同事就问她能不能帮忙做十几盒月饼，送家人朋友。

同事经常吃闺蜜做的甜品觉得用料很不错，好吃且可以自己选择口味，就想让闺蜜做。

由于没有接过单，闺蜜犹豫下还是大概估了个价，就开始给同事准备月饼了。

第一次接到单子，从来没做过成本核算，一单下来，又是买原料、又是买包装，很累不说，等最后一算，也没赚啥钱。

不过有了意外来的单子，闺蜜决定开启烘焙副业。

想赚钱，必须要记账

有了第一次不怎么赚钱的订单经验，闺蜜就知道记账的重要性了。她说，钱赚多赚少无所谓，不能赔本吖。

当即给自己开了随手记的烘焙生意账本，将原料费用一笔笔的记进去，再根据成本去定价。

账单告诉她，这款产品最火啦

由于好吃、好看、用料又好，闺蜜的生意越来越好。

她说某一天翻开流水，看到一页的备注都是蛋黄酥，又看了下最近的收入，才发现蛋黄酥是她的热销产品。

因为批量做，而且还可以快递，所以利润也是比较高的，因此闺蜜有时间就会做一些蛋黄酥。

当然搞副业并没有那么的容易，虽然闺蜜的第一个订单来得比较意外，但她还是忧愁客源问题。

于是学着发朋友圈，建群，虽然有些客源，但一开始都是亲朋好友的照顾。

起初都是好友下的单，由于闺蜜一直坚持用好的原料制作，慢慢的链接了一些宝妈定做蛋糕，圈子和口碑打开之后，生意才好起。

做生意不是一蹴而就的事情，要有手艺、要有客源，还要对收支账目要特别敏感。现在闺蜜的小生意做的很不错，每个月能收入不少，正在犹豫要不要辞职，全职做烘培。