“上门做饭”引热议，你会为“懒”买单吗？

近日，湖南一位女子晒出代炒菜的视频，引发网友热议。她提供上门代炒菜、代做饭服务，收取人工费：四菜一汤66元，六菜一汤88元，10个菜128元，12个菜148元，厨房卫生打扫干净，洗碗加10元，免费帮忙买菜。

其实这不算是个新行业，早期就有不少APP或酒店推出上门做饭的业务，只是并未如现在引发热议。

有需求就有市场，“上门做饭”业务也是如此。

在点外卖盛行的今天，上门煮饭是一股清流。吃饭是很开心的事，但做饭炒菜程序繁琐，耗时费力，很多人工作了一天，也想放松一下，也想有家的味道，上门做饭就解决了这个痛点。

另一方面，对于不会煮饭的人，上门做饭这项服务简直是他们的“福星”，平时自己一个人还能应付一下，如果家人朋友聚个会，来个客人，自己可没有什么厨艺能拿得出手，出去又觉着折腾。而及时会做饭的人，也未必做的出这么丰富的样式来。相比之下，请厨师上门比饭店性价比高，方便、好吃又卫生。

从媒体报道来看，目前市场群体基本分为三类。一是年轻独居的上班族，他们不想做或者不会做菜，又吃腻了外卖，也不愿意懒得出去吃；二是以家庭为单位，有小孩和老人，小夫妻下班后，没有精力再做一餐饭给家人吃；三是群体聚餐，比如家宴或生日宴。恰恰对应的就是几个市场需求。

“上门做饭”也需要做好口碑。

按照分类，这一行业类更偏向于家政行业同时有兼顾餐饮，但总的来说，服务和质量都是最重要的。“上门做饭”核心是做饭，饭菜质量卫生和口味一样是关键，在食材采购和后期做饭过程中，要严格执行食品安全的要求。同样，服务人员的健康情况也要公开透明。

而另一方面，从服务角度，厨师代买食材服务中也有可能出现买贵了、不新鲜、谎报价格等问题，2015年的《新民晚报》就有报道过类似情况。更有人担心，因无法核实厨师的真实身份，又暴露了地址和电话，万一遇到别有用心的不法分子，后果不堪设想。

花钱“懒”下还是自己动手，账本告诉你性价比。

现在有很多这类的服务，花钱帮忙排队、花钱帮忙做家务，包括现在花钱帮忙做饭。所谓专业的事情交给专业的人做，有的人就很乐意花钱买这些服务，这样把时间节省下来，去做其他事情，创造更多价值。

对于那些成功人士来说，时间很是值钱，买服务再正常不过。那对于我们这种工薪阶层，平常也会花钱请家政做做家务，但是一日三餐，你会花钱请人代做饭吗？

我的账本告诉我：不会的。因为工作日我吃食堂，一餐也就十来块；周末和家人一起做饭，如果请人做饭，我并不能再去创造很多价值，无非就是多休息。而去菜市场买菜，在家做饭，是最有生活烟火气的事情。

至于，厨师代买食材谎报价格这类事情，只要平常有记账，就不用担心被谎报，和自己往日的记账流水稍微一核对就知道了。如果浮动太大的，就可以打个问号。

这个新兴产业，你会去贡献一份力吗？