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为什么越来越多的人喜欢开面馆?开面馆真的赚钱吗?

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2022-9-28 17:11:31 来自老板圈 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 沐汐闲谈 于 2022-9-29 14:58 编辑

这两年以来,疫情反反复复,各行各业都受到了巨大的冲击。反观餐饮行业却如雨后春笋般萌出,尤其是面馆,在我们这里,不出500米,至少会有两家面馆。

那么,开面馆就真的赚钱吗?

答案是肯定的。任何生意都是有利可赚的,但,究竟怎么做才能赚到钱,就要看各人的经营方式了。

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去年夏天,我也是因为想赚更多的钱才选择了跨行经营,与面馆结缘。从业面馆一年多,让我深知做面馆的艰辛,总结了些许开面馆的经验。面馆表面上看是一个入门极低的行业,而事实上却没有想象中的那么简单。想要把面馆经营好,还需要做好以下几点:


1,面馆选址很重要

对于面馆来说,选址特别重要,首先要选在人流量大的位置,其次,要停车方便。人流量决定了客流量,人流量小的地方坚决不能用。

2,装修上要做到简洁大方

众多周知,面馆属于快餐行业,客人用餐的时间点是固定的,翻桌率越高,我们的营业额就越高。所以说,面馆在装修风格上就要做到简洁大方,这样,可以很好的给客人一种“暗示”,让客人无形之中缩短用餐时间,提高面馆的翻桌率。

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3,严格把控好质量

面馆经营的好不好,面品的质量是关键。好的面条,配上好的卤子,才能让顾客吃过一次,还惦记着下一次。

我们家的面馆开业一年来,有80%的顾客都是回头客。这些回头客还会帮着我们做宣传,让自己的亲朋好友们来我家吃面。这一年来,经常听到新顾客说自己是朋友推荐过来的。每当这时,我都会给予他们相应优惠。别小看这点儿小优惠,这可是做了两方的“人情”,三方都得益哦!

4,利用线上免费宣传,为线下引流

网络迅速发展的今天一定要做好线上宣传,为线下店铺做引流。像微信朋友圈、某音、某博、某红书等,都可以用来宣传店内的面品种类,提高店铺的知名度。

5,做好账目流水,便于复盘查看

之所以把这一条放在最后来讲,是因为这一条最重要。无论生意忙闲,账目不能混乱。只有清晰的账目,才能便于我们查询店铺的盈利状况,更能为日后店铺发展做好规划。


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账本记录的不仅仅是日常收支,更是店铺的成长轨迹。我们可以通过日常的开支记录,对下个月的经营状况进行预算,做到有规划的备货。


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一直以来,我都习惯用神象云账本来记账。这款账本使用起来非常简单,我们只需要实时记录收入和支出,账本就会自动生成报表,流水明细清晰可查。周末、月末、年末的时候,账本会自动复盘,省去了人工计算的麻烦,节省了时间成本。这款账本还具有多人协同记账的功能,对于合伙开店特别方便实用。

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