水果第一股来了,市值186亿港元:卖水果是一门好生意吗?

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2022-9-14 14:52:04 来自老板圈 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 温柔二刀 于 2022-9-15 20:14 编辑

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95日,重庆洪九果品股份有限公司正式登陆港股市场,扛起了“水果第一股”的大旗,上市首日市值186亿港元。

重庆洪九果品有限公司成立于2002年,公司创始人邓洪九原是重庆“棒棒”大军中的一员,他和妻子用了20多年的时间,从一个小小的水果批发商成为国内最大的水果经销商,到如今,缔造第一个水果IPO

与洪九果品齐名的百果园和鲜丰水果,创业起点比洪九果品好不到哪里,创业时间也差不多。洪九果品上市成功,百果园和鲜丰水果也在冲刺阶段。

一方面,小区门口的水果店扎堆IPO,另一方面,卖水果的越来越多。企查查数据显示,我国现存水果销售企业2019年新增32.61万家,2020年新增56.89万家,2021年前10月,新增79.36万家。

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卖水果真的是是一门好生意吗?

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洪九果品的招股书数据显示:2021年末,我国鲜果零食市场规为达1.34万亿元,随着消费市场升级,预计未来5年以9.2%的复合年增速继续扩大,2026年将达到2万亿规模。
这说明,中国水果生鲜市场还有很大的增长空间。但是,水果赛道虽然空间大,水果零售却越来越难做了。

1、竞争空前白热化

在众多创业项目中,很多人认为开水果店门槛低、前期投入资金不高,不需要什么技术,水果市场红火,被很多人视为商机。一条不长的街上,有3-4家水果店和卖水果的生超是常事。加上生鲜电商快速崛起,淘宝、京东、顺丰插足,团购平台大举入侵和各平台直播、产地直发,消费者的选择越来越多,哪里都可以轻松买到水果,水果零售的竞争十分激烈。

2、水果损耗率高,很难控制

水果店的毛利润率一般在30%——50%,高的甚至在70%——100%,看上去利润很高,但水果的损耗率极大,且很难控制。竞争激烈,进货没进好卖不动就会增加损耗,让水果店进入不挣钱的死循环。

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每年由于经营不善,关门的水果店很多,可是,看好水果这个赛道,新开的水果店更多。水果店生意赚钱不容易,但经营得当,还是比打工强。要想把生意长久地做下去,必须注意这四点:

1、慎重选址。水果店的位置是关系到生意好坏的最主要的因素。做线下生意,点位是关键,否则可能累死累活还要赔钱。选店面一定要多花时间实地考察、周边走访。店铺所在位置没有一定的人流和容量,再好的营销方案也是纸上谈兵。
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2、积累经验。不少人误认为开水果店门槛低、不需要什么经验。其实,水果这个行业看起来简单,真正做起来还是挺多道道的。知道哪些水果好卖,哪些水果不好卖,哪些水果易保存,哪些水果不易保存,这些都是基本的,还要掌握进货、摆货、控制损耗、推销等诸多技巧。

3、控制损耗。水果不像超市里的商品,几天没卖掉就会坏掉,损耗是开水果店的主要成本。要了解怎样维持不同水果的保鲜期,知道哪些水果不能挤压,哪些水果必须冷藏,哪些水果不能冷藏,即将过保存期的水果,即使不赚钱,也要赶紧采取措施促销,不然保质期内没卖完,亏损更严重。
4、管理好生意账。很多时候,看到店里的顾客多,店里的资金流水多,老板以为很赚钱,可月底盘账,减去各种损耗和房租水电等,才发现一年下来可能是白忙活。

做生意的,一定要算好账,从进货支出、店铺运营到每一笔收入逐一入账,赚多赚少心中有数。

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根据收支数据上体现的经营问题,及时调整经营策略,生意才能长长久久。

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