短短两三月,这个生意轻松赚到20万!

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2022-7-14 13:35:10 来自老板圈 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 财商小洛 于 2022-7-26 14:50 编辑

“世界上没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿”。这句对东北人的戏谑不单源于烧烤带来的爽感,也源于烧烤赋予他们的安全感。

烧烤生意在东北一年四季兴隆,特别是到了夏天,大街小巷,随处可见大大小小的烧烤摊。东北人喜欢社交,时不时邀三五好友喝酒吃肉,随便一个小方桌,搭上几个小马扎,撸一把咸酥的肉串,塞得满嘴喷香,然后在众人注目下“吹”一瓶“绿棒子”,大口吃肉,就能抛开这一天的烦恼。

小洛一个朋友也和朋友一起合伙搭起一个烧烤摊,室内室外场地加起来也就放了八九张小桌子,白天不营业,从下午开始一直营业到后半夜,直到没了客人。这样黑白颠倒的工作,虽然很辛苦,但是钱来的的确很快。一个月的时间,初略的算了一下每天的流水收入都能在6000元左右,朋友也是越干越起劲。
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像这样的烧烤摊位,不需要过多物资投入,简单的桌椅、室外可以避雨的棚子,一套足够大的烤串炉子,调配调料也不需要庞杂工艺,撒上孜然辣椒面,就能烤出肉质本身的鲜、咸、香、酥,就这样简简单单的一个烧烤摊就能开张营业。

那么多的烧烤店,如何在这么多的“对手”中,成功的吸引到更多的顾客呢?几个合伙人在一起也是绞尽脑汁的想“谋略”。
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首先肯定的一点就是,“味”肯定要好。为了能烤出更好吃的串,他们最初就是找了一个很有名的师傅学习调制调料,烧烤时的调料很关键,肉新鲜之外主要就靠的是调料了,再找了亲朋好友试吃后,烤串味道的这个问题就解决了。

其次就考虑到了优惠活动。能到店来吃,首先老顾客知道你的味道好,那么新顾客怎么吸引来呢?就要靠“钱”的诱惑,能少花钱无疑是一个最大的诱惑。

第一常见的方法就是:新顾客存款折扣优惠。要求顾客只要存钱超过当天消费的金额就可以享受今后会员折扣的价格。例如今日消费180元,但你只要存上200元就可以成为会员。
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第二个就是啤酒免费,每桌都有一定数量的啤酒免费赠送。这样的“诱惑”对于爱好这口儿的朋友那真是毫不犹豫的选择。能喝的下那自然也不能少点了肉串,这样一算下来,也不会亏,顾客多了,反而盈利更多。

第三个最狠的方法第一次来的顾客免费吃喝。乍一听,是有点怀疑,这怎么赚钱呢?就把详细的规则列出来给顾客看。如果顾客想要免费吃烧烤的话,就一次性存款一定的金额,远超于本次消费,那么这顿烧烤就可以免单了。充值的钱以后再来吃就可以使用了,存了钱,就不怕他以后不来光顾。这说白了,这不就是给顾客打了个折吗?不仅不亏,还能赚,新顾客直接变成了常客。

另外还可以做储值赠送啤酒的活动,啤酒不能带走当然,只能在店里喝,喝不完就下次再来,这就把顾客锁定了。
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最后就是盈利的问题。每天熬夜贪黑,可能会给人搞得很疲倦,也会忽略了出入账单的问题,那么该如何解决呢,能让合伙人能够不产生猜忌?神象云中的“烧烤店账本”,简单的操作,就能解决这样问题的产生。

烧烤店账本,能轻松帮老板记好账,记好账。你只需要记支出,记收入,就可以自动计算收支毛利,分析经营成本占比,数据随时同步

第一、首页展示当日及昨日营业的收支详情,每天记账根据收支类别记录收支流水。收入与支出已经根据不同行业设置了明确分类,还可以上传支出单据,填写备注。

第二、老板可根据当天的支出情况,做到成本的管控,不同类别及金额也有明细列表。

第三,可与月结或周结的商家方便对账,这样就免去不必要的争议。

第四,也是合伙人最需要的一点,合伙人可共同记账,这样大家就可以共同看到所有的账单详情,避免产生猜忌矛盾,老板们想查账,根据支出分类,可直接查询明细。
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做生意就要各个方面都想到了再进行操作,像朋友这样的小店,到了盛夏就会出现一大波,东北的夜晚每条街上都会是烧烤味满街漂,不能出门的朋友,也会叫了外卖送到家里,但滋味远不如现烤现吃。很多人都是像小洛朋友这样,这个生意就经营几个月时间,辛苦点,但是钱也是赚到手了。

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