[神象云]

如何经营好一家奶茶店?这些干货需收藏!

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2022-6-30 23:49:22 来自老板圈 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 沐汐闲谈 于 2022-7-7 15:27 编辑

近两年来,奶茶店遍地开花,大街小巷都是奶茶店的踪影。这么多的奶茶店,生意都会很好吗?

我看倒未必。尤其是一些新开的奶茶店,门前都会冷冷清清,一天到晚都做不了几杯奶茶。为此,店主们也是各施招数,为盘活店面寝食难安。

作为一个奶茶店店主,我也曾经历了一段难熬的时光。其实,新开奶茶店生意冷清纯属正常,毕竟积累顾客群需要一段时间,当经过这个过渡期之后,生意慢慢就会走上正轨。步入正轨之前,我们需要采取哪些措施呢?



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1,永远不要坐门等客

无论何时都要相信,顾客永远都不是等来的,而是我们自己去寻找的。开店初期,我们要加大宣传力度,采取各种方式让顾客品尝我们的奶茶,久而久之,店内的顾客就会越来越多。

2,店内环境要干净整洁

餐饮业最注重的就是卫生。只有店内整洁卫生,才会吸引顾客的光顾。有了顾客的光顾,消费变成了水到渠成的事情了。

3,注重产品质量

奶茶属于即食性商品,调配奶茶所用的原料一定要新鲜。泡好的原茶最好不要超过三个小时,奶茶小料最好控制在五个小时之内,鲜切水果最好控制在半个小时之内,过了时限的原材料就不要再用了,否则会带来不好的口感体验。



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4,账目需清晰

无论生意是否火爆,记账都不能忽略。神像云账本里就有一款奶茶生意账本,这款账本是专为奶茶店而设计的,使用起来特别方便。

自开店以来,我都是用这款奶茶生意账本来记录店里的收支的。这款账本使用起来特别方便,我们只需要记录收入和支出,每日流水清晰可查。每逢月末,账本还会自动生成报表,盈利情况一目了然。



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这款账本还具有拍照功能,平时销售的产品或进货都可以拍照上传,方便日后留存使用。这款账本还具有多人协同记账的功能,无论是合伙开店还是聘请店员,这款账本用起来都很省心,可以完全做到随手、随时记录,避免了账目混淆不清。

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5,线上订单不能忽视

线上订单对于奶茶店来说有着双重利益。其一,可以销售产品,带来盈利。其二,可以增加店铺的宣传,提高店铺的曝光率。

以上这五点就是我开奶茶店的经验,希望对同样开奶茶店的你有所帮助。







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