居家屯菜方法多，小妙招帮你省钱吃的好

最近上海也沦陷了，看到了各个地区纷纷向上海捐赠物质的新闻，这些物资中就有不少食材的供应。因为疫情的原因，物价也都在上涨，尽管有国家的调控，但也不难发现，再没有便宜的蔬菜了。

有很多的生活达人，即使没有疫情，为了吃好普通的一日三餐，也都会选择屯菜。毕竟人是铁，饭是钢嘛，其实，食材屯购也是有很多小窍门的。

一、疫情在家多屯菜，小小工具不能少

要说将一份份带着泥土的新鲜蔬菜变成餐桌上的美食，还需要很多工序。而将蔬菜适当处置并进行保存，那一定离不开一些常见的保鲜工具。

密封袋。可以将买来的食材，按照一餐的量进行分割。每一份都可以用密封袋来进行分装，每次就只拿出一份来进行烹饪。不但能够最大程度上的保鲜，还可以防止各种食材串味。并且，用密封袋分份可以充分利用冰箱的空间，使空间使用最大化。

吸水纸。不要小看一张厨房内经常使用的吸水纸，它可以包裹在蔬菜的根部。当蔬菜有水汽的时候，因为有吸水纸在，就可以防止蔬菜腐烂变质，保持蔬菜的新鲜程度。

保鲜膜。另外一个家中常见的储菜小工具就是它了，除了一般的保鲜功能外，因为它的可塑性强，还可以对多种不同形状的食材进行包裹。大小没有要求，能够锁住水分，长期保鲜。

二、分门别类好找寻，营养搭配又一餐

光有工具还不够，还需要简单的分类处理。一般来说可以按照食物的保质期长短、食材处理形式等方法将食材分类。

需要长期保存的，可以按份分别进行冷藏和冷冻。在保鲜袋上标注好日期，以免时间过长，造成遗忘，致使食材没能够在最佳时间内食用。

肉类有很多种食用方法，或是炒菜做配菜，或是需要腌制。根据不同的用途，可以将其分别处理成不同的大小，和不同的处理分别开进行保存。比如，配菜就不需要腌制，切小块分份冷冻。做烤肉就腌制过后再进行冷冻，这样更方便食用等等。

三、空间有限合理用，平冻竖存积累多

疫情期间，只有冰箱存满，心里才不慌。那就需要充分利用冰箱里有限的空间，进行技巧性的分配。

比如，能先处理的就先处理出来，肉可以先切开，放入密封袋铺平，菜可以先洗出来再装。当食材冷冻成形之后，就可以竖立摆放在冰箱里，可以更容易找到，又能存放更多食材。

四、质保期长多买些，不占空间好存放

新鲜蔬菜无论怎么存放，保质期还是比较短的，遇上疫情长时间不能出门，可以适当多存一些干粮在家里。既不占用冰箱，有可以填饱肚子，非常时期是非常有用的食物。

保质期长一些的奶制品也可以多存一些。奶制品可以补充人体的蛋白质，是人体不可缺少的营养元素之一。因此，在家里多买一些保质期长的奶制品也是非常必要的。

五、买菜多少要有度，账本帮你记省钱

疫情总会过去，光明终将来临。身为中国人，还是非常有安全感的。所以即便疫情屯购食材也要有一定限度，不要屯太多造成吃不完浪费。

而自己买菜做饭其实也是一种非常健康又省钱的习惯，即使疫情结束后，大家也可以自己买菜做饭。简单的一日三餐，用账本记录下来，你就会发现自己可以省下来一笔不小的开支。

希望疫情赶快结束，让大家能够自由的呼吸～