月薪两万买菜难，你会囤菜吗？

受疫情影响，上海买菜难上了热搜，恰巧小编坐标在长春，正经历着20多天的封闭居家生活，月薪两万买菜一样难，家里的青菜已经断了好一阵了，好在之前我觉得天天买菜难，囤了不少干菜，现在派上了用场，当别人都进入断粮断菜的阶段，我粮草还是充足的。

其实这已经不是个案了，从武汉到西安，其实都已经有了先例，先是道路封闭，小区抢菜，物流崩溃，买菜难、买菜贵，菜贩子的菜在家里烂掉，居民买不到，因为疫情问题无法运输，连续的高物价持续了二十多天，各种民间接龙群的建立，各种私下交易渠道的完善，直到现在政府发了蔬菜包，这个买菜难的问题才刚刚解决。

疫情已经三年了，对于囤菜这件事，大家应该早就有准备，只是没想到这次的封闭要这么久，前天社区街道发了蔬菜包，但是每栋楼就只有20份，按照群里的接龙顺序来，我在后面，因为家里有小孩子，好心的邻居把名额让给了我，这才开始有新鲜的蔬菜吃。

随着这次的封闭，相信各个城市对于临时封城都会慢慢又一个总结，不再是吃瓜看戏，准备一套应急方案，及时处理这些吃菜难买菜难买菜贵的问题。同时，作为个人，我也是觉得大家平时要在家里囤积一些菜品的，这样在遇到危机问题的时候，不会自乱阵脚。

我养成囤货的习惯，还要得益于妈妈的言传身教。因为妈妈小时候经常会吃不饱，对于粮食的囤积，他们都有一种骨子里的紧迫感。秋天的豆角一定要晒干、萝卜一定要晒干，土豆片、茄子干、辣椒干、野菜干统统都要在秋天的时候做好储备，我最喜欢的还是地瓜干，在物质贫瘠的童年时代，那是为数不多我能任性吃的零食。

长大之后离开了生长我的土地，但是饮食习惯没有变化，妈妈还是会每次来城里看我的时候，拿很多梅菜豆干青菜干，还有咸鸭蛋，家里屠宰好的母鸡，每次都是大包小裹的来，刚毕业的那几年我是看不上这些东西的，觉得他们上不了台面，但是从疫情开始，我感觉到了囤菜的好处，家里的冰箱和储藏柜从来都是满的，就算买不到菜，我在封闭的环境里也能生存2-3个月。

后来疫情阶段性结束，我却急忙把家里的库存给补齐了，腊肉和菜干是首选，一来是便宜，二来是操作方便，就算平时没有时间买菜，也能快速的做出三菜一汤，简单煮一下，就能满足家里好几口人的生存需要。

这次的疫情来的很突然，我还记得9号下班的时候超市里的白菜就被抢购一空，楼下的大哥是我同事，平时就是单位食堂和外卖，这下没菜吃，在家大米饭拌各种酱，我看他可怜，还做了些五花肉菜干的包子送给他，感动哭了。

现在的年轻人可能都没有囤菜的习惯，一旦发生了紧急情况都来不及储备，所以该囤菜的时候，还是好好的囤一些。这里有一些配菜小贴士，都是保质期长，放一两年都没有问题的，。

给大家整理了一份《省钱囤菜大礼包》，请笑纳：

1、梅菜干（可以配腊肉、五花肉）

2、莴笋干（煮方便面的时候下一点，吃起来也是脆脆的）

3、土豆片（晒干的土豆片能煮一切配菜）

4、裙带菜（9.9元的500g能吃一年做好几十顿汤）

5、炒饭伴侣（玉米粒+胡萝卜碎+青豆粒，一袋能吃2个月）

6、萝卜干（辣椒芝麻过油加盐拌一下就ok）

7、木耳（没菜的时候蘸酱油辣根就是一顿）

8、腊肉（五花肉最好，个人喜欢四川或者长沙的，还有麻辣肠也是这类）

9、麦片（平时减肥吃，关键时候没有米了可以当饭）

10、粉条（山药粉条可以减肥，普通的粉条可以做酸辣粉）

11、黄豆、绿豆生：封闭期必备的生豆芽技能，3天持续换水，就可以吃到新鲜的了。

12、腐竹+豆皮（疫情期间是没有卖豆腐、干豆腐的，这个可以补充蛋白质）

13、面藕（就是干的面藕，泡水之后好大，加火锅底料麻将就直接吃，还有全麦减肥版，10块钱吃20顿，一顿5毛不是梦）

以上就是一个基础的“备菜包”，一套下来不超过200块，但是能吃2-3个月，非常的出货，对于平时减肥的小伙伴来说，也可以选择用荞麦面搭配着套餐来。如果自己不会做饭，其实只要准备一个浓汤宝（自制：牛肉碎+西红柿碎，煮熟，分冰格冻起来），就可以水煮一切了。对比每个月吃饭就要花3000块的外卖党，一个月就能省出来0.5平米的房子啊！

在我还没有买房买车月薪只有2000多的时候，虽然不耻于这样的生活，但是确实能攒下来不少钱，疫情封闭在家，把时间都用来读书，学技能，等解封了，工资又上了一大截！快快把小本本拿出来，把这些攒钱干货截图、拍照记账存起来，为了咱们的买房梦想，加油啊！

认真的做好每一笔预算，然后精打细算，省钱又自律，lisa还有4年就可以还完房贷了，就是因为我做了一个5年规划，原来50万的房贷，只剩下30万了。

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