3·15晚会曝光土坑酸菜!部分老坛酸菜包竟是土坑腌制 01 早饭时看到这则新闻,顿时食欲全无。 想到小姐妹M对老坛酸菜方便面情有独钟啊,顺手把相关链接转发给了她,并附上一条信息:姐妹,你手里的老坛酸菜方便面还香吗? “ 工人们有的穿着拖鞋,有的光着脚,踩在酸菜上,有的甚至一边抽烟一边干活,抽完的烟头直接扔到酸菜上……”想象一下,这样的卫生标准能达标吗?我们平时吃到的酸菜很有可能就是这样的,我都要把昨天吃的饭菜吐出来了。 更可恨的是,往国外出口的质量标准是高的,而给我们国内老百姓吃的就是这种“土坑酸菜”!理由居然是:“就是国内的产品,你到了消费者手里面,里面有一点树叶,有一点纤维,顶多罚你一千(元)两千(元),这个如果到国外去了,至少是罚十万(元)。” 简直无语了! 该新闻一出,各大超市连夜下架老坛酸菜方便面,康师傅也发文致歉:取消与插旗菜业合作。 小声哔哔:早干嘛去了? 想象一下,插旗菜业这样的公司生产出来的酸菜都是如此这般,那么街边小摊儿上、一些小商店卖的又会是什么样子的呢?你敢买吗?反正我是不敢买了! 02 其实我们大多数人是知道的,像酸菜,咸菜、腌菜等这些食物不宜多吃,因为这类食物里面的盐含量比较高,而高盐饮食对我们的身体健康非常不利,高盐饮食不但增加我们的肾脏负担,且对胃也不好。像我们平常说的高血压,心脑血管疾病饮食要求就是少盐。 当然了,有小伙伴说,我就是喜欢吃这一口,没事儿就想解解馋,这也非常可以理解的。《舌尖上的中国》有句台词:“中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道”。 的确如此,有时候时候,我们并不是想吃家乡菜了,而是想家了…… 如果你真的想吃,那么给自家长辈讨要个方子,或者度娘搜一下,尝试着自己去做吧。 泡菜,酸菜都可以自己做,自己做的会相对安全一些,最起码原材料和发酵时间、食用盐的量都可以自己控制,容器什么的也一定会干干净净的,至少你不会没事儿扔个烟头儿进去。 我身边很多朋友都会自己做泡菜,酸菜、雪里蕻等,自己做得不但干净卫生,选应季蔬菜,价格还合适。当自己做的酸菜、泡菜端上饭桌时,那种成就感也是非常强烈啊。 分享一下我朋友做的泡菜,她所用的原材料,几乎没花钱,因为都是做菜用的余料,比如芹菜梗,白菜疙瘩,胡萝卜疙瘩、豇豆,紫甘蓝等都可以用来做泡菜,如一些叶菜:白菜,萝卜缨子,雪里蕻等可以用来做酸菜。
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