工资没涨，星巴克先涨价了……节后省钱从星巴克开始

什么鬼？

前脚刚刚驱赶警察叔叔，后脚就有脸涨价？

说的就是星巴克——昨天，春节长假彻底过完的第一个工作日，（部分不差钱的）咖啡续命星人突然发现星巴克涨价了。

普涨1-2元，最便宜的大杯美式从28涨到30，艾芙常喝的大杯拿铁也从32涨到了33，部分点心的涨幅也是1元。

NO. 1｜4个月内涨价2次还没完？

星巴克最近的吃相有点难看：

• 2021年10月，星巴克点心涨价。
• 2022年2月，星巴克咖啡+（部分）点心都涨价。
• 这就完了？没完呢，星巴克CEO凯文·约翰逊还表示，预计未来几个月还将继续涨价。
  
  

NO. 2｜涨价底气，是会员忠诚度高？

涨价的官方理由如下：通胀加剧、供应链断裂、劳动成本攀升。

2月1日，星巴克发布的最新财报显示，2022财年第一财季星巴克在中国门店销售同比下降14%，客单价方面下滑9%，整体交易额下滑6%。

这不是重点，重点是财报透露的另一个信息：会员对星巴克中国的业绩贡献度高达75%，90天内星巴克星享俱乐部活跃会员数约为1800万。

换成你是星巴克，盲目广撒网，还是有效针对精准客户？脚趾头都能做出决定。

哎，说个悲哀的现实：昨天舆论骂归骂，一点都不妨碍星巴克的生意，很多会员表示，差价可以接受。

毕竟，去年星巴克对点心调价是个试探，不试探不知道：咦，核心用户好像没少掉多少嘛，该喝星巴克的还喝，那就继续涨，连咖啡一起涨！

NO. 3｜员工加薪，推动涨价？

咖啡续命星人越来越多，咖啡店越开越多，咖啡师有限，怎么破？

简单粗暴：挖人，从老牌的星巴克挖人，给星巴克的员工更高待遇。

钱到位了，一切好说：

• 2018年，瑞幸用高薪挖了星巴克北京市场约1/7员工，部分高端手冲咖啡门店甚至挖走了近1/4员工。其中，部分重要岗位开出了3倍薪水。
• 本土茶饮品牌煮葉创始人，原星巴克中国华中运营总监。
• 美国精品咖啡品牌Blue Bottle的大中华区总经理，原星巴克中国Siren Retail负责人。
  
  

星巴克当然急啊：

• 2021年11月，星巴克中国近4万全职门店零售员工，首次享有“14薪”。
• 同时上调各种福利，比如年度绩效调薪、早晚班津贴、部分城市升级“助房津贴”额度等。
• 涨价➡转嫁成本➡对冲净利润下降。
  
  

啧啧啧，资本的血拼就是这么朴实枯燥。

  

NO. 4｜本土咖啡围剿星巴克，你站谁？

星巴克的对手现在是越来越多了，除了“打不死的小强”瑞幸，还有各种精品咖啡比如M Stand，三顿半等高端速溶咖啡，以及各种街角咖啡。

艾芙是星巴克会员，但最近消费频率并不高，一方面是家有咖啡机，现磨现煮更香更便宜，另一方面是不断尝试街角咖啡，比如游咖的海盐拿铁整体性价比更高，一杯也就20出头，更不要说各种咖啡豆、挂耳咖啡了。

说起来，艾芙也是咖啡续命星人，每天上午一杯咖啡，但自从星巴克性价比越来越低后，就基本自制咖啡了：家有胶囊咖啡机，胶囊平均7元/个；挂耳咖啡，100多一大包，平均下来3元/包；再加上鲜奶的费用，折算下来一杯咖啡也就8-12元，还更美味。

一个月下来，500以内搞定，而在星巴克，也就10来杯咖啡吧。

对了，说到瑞幸，截至2022年1月2日，瑞幸门店已经超过星巴克了，分别是5671家、5557家，这不是重点，重点是星巴克上热搜是因为涨价，瑞幸上热搜是押对了宝——

这几天刷屏的完美天才少女谷爱凌，瑞幸在赛前就签下了，眼光毒辣。赛前，赛前，赛前，重要的事情说3遍。

签下谷爱凌后，瑞幸推出了一款“蓝丝绒飒雪拿铁”，一开始买单人并不多，然后谷爱凌惊艳一跳夺冠后，你懂的，这款咖啡卖疯了，艾芙朋友圈好多人在晒冠军同款。

所以，你站谁？

好了，继续现磨咖啡，灌去单位喝，省钱又健康，美滋滋。