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亏本大促销,茶叶蛋只卖0.1元一个,面馆的盈利点在哪里?

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7 天前 来自老板圈 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 沐汐闲谈 于 2022-1-11 22:23 编辑

忙碌的元旦假期终于结束了,我也总算得空码文一篇。这个元旦,只因店里做了一个促销活动,三天的营业额直线飙升,突破了一万。

昨天晚上盘点完元旦期间的销售明细,我不由得高兴起来。没想到一个小小的促销,带来的收益却是这么客观。

元旦前三天,我们面馆做了一个宣传活动:所有到店吃面的顾客加一毛钱可购茶叶蛋一个。

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这个活动一推出,就受到了很多顾客的点赞、留言。果不其然,元旦第一天,就卖出了159个茶叶蛋。第二天、第三天相继卖出了186163个茶叶蛋。当然,很多来店的顾客都是奔着茶叶蛋便宜过来的。

写到这里,肯定有很多小伙伴儿会问:茶叶蛋卖这么便宜,那岂不是亏本了?

这个问题正是今天我要和大家絮叨的盈利点

从表面账目上看,卖出的茶叶的蛋的确是亏本了。一个茶叶蛋成本大约是0.6元,卖0.1元,每卖出一个茶叶蛋就净亏0.5元。元旦三天累计卖出了508枚茶叶蛋,也就是说,这三天的时间,卖出的茶叶蛋净亏254元。

我们不防从另一个层面来分析这个问题,卖出的茶叶蛋虽然亏钱了,但卖出的面却是挣钱的。因为,只有来店吃面的顾客才可以享受0.1元购茶叶蛋这个活动,这也正是我们亏本做活动的用意。

像类似这样的活动,还可以应用到多种生意行业。美中不足的是,核算盈利的时候需要多点用心,一定要记得把亏损的这部分资金扣除。

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我向来是一个比较严谨的人,尤其是对待账目问题。一般情况,节假日做活动的账本我都会单独记录,活动结束后我也会尽快做出账目复盘,核算收支。

我之所以这么做的愿因主要有两点:其一,可以有效避免活动账本与日常账本混淆,其二,可以根据此次活动的营业额分析店铺日后经营的走势。

账目复盘虽然是活动的最后一个环节,但也是最重要、最不能出错的一个环节。之前每次活动结束,盘点账目都要花去我大半天的时间。而今,省事了不少。

自从使用了随手记神象云账本之后,核算账目再也不用像之前那么繁琐了。我们所记录的每一笔收入或支出,神象云账本系统都会自动保存,自动生成收支明细,并且,每一笔资金流水都清晰可查,方便随时查看。

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这个账本还可以根据自己的具体需求进行设置,也可以设置多个人一起记账。账本主人根据自己的经营需求,可设置店长、经理、收银员、采购等进行账目记录,使用起来非常方便快捷。

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这款APP里面还有很多账本模板,涉及的层面也很广。如果从事其它行业的生意,可以选择其它账本模板。






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