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餐饮店生意火爆,钱却不知去向,月末盘点为何亏损?

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2021-12-30 21:32:29 来自老板圈 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 沐汐闲谈 于 2021-12-30 21:46 编辑

今年七月份,我和老公在我们本地新建的景点开了一家面馆。由于是新建景点,本地和周边来的游客很多,店里的客流量也很大。


没涉足餐饮之前,总感觉餐饮行业是一个很赚钱而且还可以大饱口福的行业,涉足之后,才发现我的想法太天真了,餐饮业着实是太辛苦了。



那时正值暑假,店里除了我和我老公外,还雇了一个厨师和四个服务员。我们每天从早到晚,忙忙碌碌,一刻都不得闲。然而,就是这么一个生意火爆的面馆,月末盘点却是亏损的。看着摆在眼前的数据,我简直不敢相信。我不止一次的问自己:怎么可能呢?生意这么好,怎么还会亏损呢?



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抱着这个疑问,我开始查起了店里的资金流向。



因为,平日里我和老公都在面馆,面馆所有的收入和支出也只经过我和我老公,正是这个原因,店内的账本被我记得一塌糊涂,很多时候,收入和支出都是漏记的。



正是因为这本糊涂账,排查起亏损的原因就更加困难了。忙碌了大半个晚上,也没找出真正的原因。最后,还是老公记性好,他问我,是不是支出重复记录了。



听他这么一说,我赶紧扒拉起那些单据,一张一行的挨着核对。事实证明,亏损的原因不仅是食材支出重复记录了,还有很多欠账也忘记盘点了。



在我们这里,很多人吃饭都有欠账的习惯。他们感觉每次吃饭都要付款很麻烦,而且还不体面,于是,就攒到中秋节或年底一起结算。所以,就有了欠账这一说。



费了九牛二虎之力,总算把亏损的原因找出来了。也正是这次疏忽,让我对账本的重要性有了重新的认知。



我感觉用纸质账本记账太不方便了,账目少还行,账目一多,就很容易混淆或漏记。所以,我决定换成电子账本,无论多忙,都可以随手记账,实现账目清晰。


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想到这里,我便从网上查询起有关记账的软件,看了很多用户的推荐,我选择了随手记这款记账APP。之所以选择这款APP,完全是因为它具有多人记账的功能。



我使用了随手记神象云中的餐饮生意账本。由于我和老公同时负责店内的收入与支出,所以,这款软件特别适合我们。我是账本主人,邀请老公为管理员,我们俩都可以记账,还可以随时查账。



当然,这个餐饮账本还可以多个人一起记账的,可以设置合伙人、店长、财务、采购、收银员等,餐饮老板可以根据自己的需要进行进行设置添加,方便账目管理。



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这个账本还可以自动生成财务报表,周报、月报、年报一应俱全。月底盘点的时候,再也不用大费周折,实现了手、脑自由。一个报表,各类支出与收入都一目了然,每日资金明细也清晰可查。



从客观上来说,这个APP不仅可以帮助我们记账,还可以让我们根据以往的收支做出销售预估,尤其是节假日,有了这份报表的参照,经营起来更加得心应手。这款APP里面还有很多账本模板,应用层面也很广。如果从事其它行业生意,可以选择其它账本模板。




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