1人管理2家餐饮店，年入百万，4个小策略让生意更好做

前段时间和高中同学聊天才发现我的这位老同学已经是年入百万的老板了，她在老家开了餐饮店，吃喝已经不愁了，在老家已经实现了金钱自由。

老同学是学会计的，所以财务这方面她一直都是自己负责的，这样就会比较累人，毕竟她现在在老家的城西和城东都开了店，一家店的时候还好，现在新增加了一家店，无形之中就多了一份压力。供应商储备、信息库建立、价格数据维护，采购实施与合同订立还有每日的营业额等等数据都十分繁琐。

最为头疼的是采购的账单，两个店每天采购与使用量这么大，聊天过程中发现她金钱自由，时间却不自由。纸质账单有时候会让她核算到头秃，这个时候账本的选择就显得尤为重要了，我建议她换账本试试。经过几个月时间她已经时间自由了，我还在深夜披散着头发蹲在电脑面前码字呢，而她呢，在屏幕那头护肤呢。

在这样的情况下，她是如何做到一人管理2家店的？

01：店长责任制，两家店的店长发展成为小股东。

在开第一家店的时候招聘的店长很诚心也很上进，第二家店的时候自己刚生了二胎精力不足就和店长开了个会提议店长入股开第二家店。这样一来店长更能全身心工作，自己也能够安心在家，就这样店长股份制来了。

02：晋升制度，不管是收银员还是服务员都有相应明确的考核标准。

这样晋升的制度其实每个单位都有，所以这一点就不多介绍了，因人制宜。

03：优质菜品、特色菜品。

餐饮店最主要的是菜品能够吸引消费者，除了味道好还要价格优美，这样才能吸引新顾客锁住老顾客，生意才能够源源不断。另外就是餐饮店的装修风格了，有主题的装修风格也能够吸引来一波消费者，转发朋友圈等等，这样不自觉的就推广到更多的人群。

04：采购实时账单跟进计划。

一个好的团队，需要有企业文化，并不是大公司才需要企业文化，小公司小企业同样需要。除了企业文化，更多的是金钱上的利益，因为涉及的连锁店，她的两个店铺如果分账分不清楚，这也是她之前最为头疼的一件事情，尤其是餐饮行业，比如每天的进货成本录入，取材等等，还有每天结余的材料、损耗等等。

选好财务账本：随手记神象云连锁餐饮账本

账本优点1：协同记账

这个账本可以邀请多人记账且互不干扰，老板实时查看，这样在财务上她就节省了很多时间，尤其是令她头疼的采购账单，自从邀请采购人员协同记账之后，自己再也不用每天因为录入账单到深夜。

账本优点2：分店成本记账混乱？神象云帮你搞定

在没有使用神象云账本之前，她总是需要花很大的精力时间去核算两家店的成本以及收益，现在神象云账本轻松搞定了，还可以清晰看到两家店之间的营业收益差。

采购在做总体进货时可以选择单位采购，如果是分店单独采购时可以单独选择分店进货。

账本优点3：收支渠道多，记账不繁琐

对于餐饮品类多以及营业收入渠道多到难以统计，这些在神象云账本都统统愉快解决了，如下图：

采购在记账的时候可以选择各式品类，还可以上传票据，这样账务就很清爽了。老板再也不用一单单票据再去审核加减到深夜了。

在收入方面，不管线上外卖平台（美团、饿了么）等等，还是会员充值，现金支付等等都可以面面俱到，如果你觉得项目品类渠道不够，还可以根据自己的需求添加。

账本优点4：数据隔离，安全性强。

这个账本可以做的各个分店，各个记账人之间数据隔离。采购，分店店长，都只能看到自己记账的数据，看不到其他人记账的数据，老板和合伙人才可以查看整体的数据。这样可以有效隔离分店间的数据，方便老板管理。