二师兄还不如菠菜贵？我吃肉还不行么

正想着找啥理由名正言顺地贴秋膘呢，哐当一下，蔬菜涨价了：

什么鬼？就这么两把绿叶菜，就将近20块钱了？这家店肯定是黑店！

结果，数据分分钟教我重新做人：10月以来，蔬菜价格总体呈波动上行趋势。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，超50%或更多。

二师兄身价一路下滑，吃草成本倒是飙升。

所以，现在摆在你面前有2个选择：都是10+/斤的价格，你是吃草呢，还是吃肉？

这真是一个艰难的选择——我的内心是想吃肉的，但确实是欠了一屁股的蔬菜债。

以杭州部分菜场为例：

批发价（斤）：花菜7.5元，卷心菜6.5元，油麦菜、生菜7元左右，芹菜11元、茄子13元……几乎是之前的翻倍。

你买来：基本都破10了，再看看隔壁肉摊的价格，算了算了，少吃蔬菜多贴秋膘。

其中，最贵的属菠菜，基本15元左右/斤，吃不起吃不起。

也就土豆这些忠厚老实的疙瘩们身价稳定，绿叶蔬菜都金贵的很。

为啥菜比肉贵？

说起来，你是不是觉得今年的雨水都下到北方去了？

这是一个很关键的因素：比起二师兄，蔬菜更看天吃饭。

事实为证：9月下旬以后，北方大范围连续降雨+降温生猛，大范围、长时间连续降雨的直接后果就是，

辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，产业链源头直接拉动了批发价上涨。

因为，我国的蔬菜早就种植基地化、产业化了，高度集中的一个弊端就是，当集中被极端天气打击，所涉及的蔬菜都会大幅度涨价。

比如山东寿光，你都不知道它的蔬菜产业有多强。但是，再牛逼的蔬菜大棚，也挡不住极端暴雨啊，极端天气来了个一锅端，哭都没地方哭。

除了天气超级不给力，近期油价上涨也在推动菜价上涨：

自2021年10月22日24时起，国内汽、柴油价格每吨分别提高300元和290元。算了一下，92号汽油每升上涨0.24元，0号柴油每升上涨0.25元。

可能你觉得影响不大，货车司机们的运输成本就上去了，赚到手的更少，积极性也呵呵了。

还要贵多久？

其实，蔬菜这么贵，除了你“穷的只能吃肉”，菜摊老板也在叫苦呀：

不进货吧，影响生意“蔬菜都没几样？”，进货多了吧，大家都买肉去了，蔬菜卖不掉都自己吃吗？

所以，大家都是一样一样的，你买菜多掏钱了，他进菜也多掏钱了，谁都没赚到，别再冲菜摊老板嚷嚷了。

那么，啥时候绿叶蔬菜能降价啊？至少短期内还是贵的，特别是绿叶蔬菜，涨价的趋势还会持续一段时间，可能要从秋天一路小跑进冬天。

理论上，冬季蔬菜会在11月上、中旬批量上市，供应链的源头问题会大大缓解。因为一旦新的供应上来了，价格自然随着市场波动而回落。

但是这里有几个问题：

1、冬季蔬菜批量上市=新的应季蔬菜上市，你懂的，啥东西刚刚上市时都是最贵的时候，高开之后，才是低走，指望价格一下子打下来，不现实。

2、冬季能源价格上涨，北方暖棚费用也会上涨，生产成本上升，最终会反应在零售价上。

3、疫情有不确定因素，一旦有反弹迹象，势必影响到生活的方方面面特别是菜价。

4、菜价还有一个节前效应，比如冬奥会、元旦等等。

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不过菜比肉贵的情况也就是持续一段时间，就会逐渐趋于平缓。

所以？

所以趁着这段时间，抓紧吃肉呀！

毕竟，蔬菜价格低的时候，也不见得你有多爱吃蔬菜。