[神象云]

令人惊艳的餐饮店服务,生意不好才怪呢!

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2021-10-3 14:57:33 来自老板圈 来自PC [ 复制链接 ]
前几天在外卖平台偶然发现了一家宝藏咖啡店,抱着试试的心态点了一杯他家的招牌“桂花拿铁”,到手之后完全被惊艳到了。

外卖袋是贴好封条的牛皮袋,颜值很高,打开之后除了我点的拿铁,还送了两袋咖啡饼干。拿铁的外包装上套着一圈橡皮筋,上面写着“咖啡哪有人生苦”,这句话既像是无奈的自嘲,又隐含着一副不服输的意味,不得不说店家真的太懂当下年轻人了。
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如果说第一次下单是被这咖啡的颜值吸引到,那么之后的消费绝对是被店家的巧思折服了,能看出来咖啡店的经营者真的很会拿捏消费者的心思。

1. 别具一格的赠品
现在买东西送赠品其实是一件很正常的事情,要么是送小零食、小玩具,要么是一次性口罩、手机支架,我很少看到兼顾美观和实用的赠品。

但是这家店主就很会,他们选择了色彩艳丽的宽皮筋,既能跟咖啡包装融为一体,取下来还可以当做手环、或者绑头发,做到了好看又好用。

而且店家还提示,如果集满10个橡皮筋,可以在店内换任意一杯正价咖啡。这个做法又将赠品和引流、转化联系到一起,吸引消费者们继续源源不断地购买咖啡、获得赠品、兑换咖啡,成为一个消费的正向循环,大大强化了赠品的作用。

2. 精巧设置的标语
在我点咖啡的过程中发现,这家店有趣的标语实在是太多,除了前面提到的“咖啡哪有人生苦”,还有“世界残酷,咖啡温暖”、“咖啡不好喝,包言传”、“咖啡才是上帝,你也是”、“沉迷咖啡,日渐消瘦”……

以至于后面再点这家咖啡,有很大原因就是期待看看他家到底有多少标语,这种除了产品之外的惊喜牢牢抓住了消费者,大大增强了用户粘性。

因为真的很欣赏这家店的经营态度,在成为忠实粉丝的同时也跟店主处成了朋友。店主是个刚满三十岁的姐姐,知性、大方、优雅,不仅做咖啡是一把好手,对于店铺营销和经营也有自己的一套经验。

姐姐是个蛮随性的人,但是店内大大小小的事情却梳理的井井有条,每天店里的花销和收入她都会一笔笔地记到自己的“神象云账本”里,看我好奇,她还大方跟我分享了自己的记账方法。

1. 随时记录
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每天咖啡店都有收入和支出,收入主要包括堂食还有各种外卖平台,支出包括原料采购、人工、水电房租等,每一笔账直接点击账本底部的记一笔,输入金额和分类之后,就可以永久保存在账本流水里面,这些记录随时都可以查看。

2. 查看报表

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记录完流水后,可以一键生成收支曲线,根据曲线图可以直观地查看店铺的经营情况。

3. 多人参与
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当店铺需要扩大,或者增加人手时,账本还支持多人参与,采用“员工记账、老板看账”的模式解放老板的记账压力。

随手记的“神象云账本”对于小店铺来说真的是一个不可或缺的神器,简单的操作就能得到一本清晰明了的账本,为店铺经营和发展指明方向。

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