【餐饮生意】员工记账规则（通用版）

（以下为通用版记账规则，餐饮老板可视具体情况制订本店规则）

步骤一：确定参与的记账人

• 哪些人需要记账？
  
  

每月有实际进出款项或参与生意管理的员工，无论多少，均应参与记账。
例如：

• 采购员，需要采购商品、结算货款，应参与记账；
• 收银员，需要统计每日营业收入，应参与记账；
• 厨师、服务员等，如有购买、报销等行为，应参与记账。
  
  

• 哪些人不需要记账？
  
  

无生意收支往来的员工、合伙人（投资人），无需记账。
例如：

• 合伙人，仅作为投资人，不参与实际经营，无需记账，拥有仅看账权限即可；
• 钟点工，除发工资外，无其他收支往来。
  

步骤二：明确记账人权限
原则：与记账人实际工作内容相匹配。
例如：

• 收银员（小刘）：赋予【收银员】角色，能记收入、支出等各类账目，无法看到其他员工的记账流水；
• 采购员（小郑）：赋予【采购】角色，主要负责记材料采购支出账目，无法看到其他员工的记账流水；
• 合伙人（老张）：赋予【股东】角色，主要查看公司所有账目，不能记账。
  

（点此查看：邀请店员参与记账和设置人员权限）

步骤三：公布员工记账规范

大家都要为生意负责，记账必遵守以下规则，老板和合伙人（股东）都可实时查看和监督账目哦！

• 诚信是第一准则：员工报账必须真实，不假报和虚报，不吃回扣，不做假票，审计发现证据，都是违法行为；
• 当日账当日记：养成习惯，收支发生时马上记，避免漏账，如造成10月补9月的账；
• 选对日期：无法避免发生隔日记账时，时间一定要调整为收支发生日期；
• 尽可能保留细节：经得起后续审计，有发票、收据、谈判价格记录、转账记录、交易方联系人、其他关联票据或表单尽量通过记账时上传图片保存；保存账目前养成检查习惯：日期、账户、收支分类等确认无误，再提交保存；
• 隔日改账要提前和领导申请：如果发现账记错了，要先和领导报备，不要私下改（管理员可以设置封账、审核等，避免员工私自改账）。
  

（如有其他疑问，请添加顾问微信）