我在镇上开了一家月入过万的奶茶店

我是一个很普通的妈妈，儿子今年14岁，正处于青春叛逆期。

我加盟一家品茶品牌店三年多了，前两年虽然流水每年都几十万，赚的钱基本给房东和员工工资了。

第一家奶茶的选址是一个小城市的市区购物中心，请了三个员工，两女一男，每月卖出去的奶茶有上万杯。但租金一年前就108000，一个月的电费3000多，加上员工的工资，一个月纯利润30000只能保本。


去年碰到疫情，生意一落千丈，我让员工放假休息，只给一点生活补贴，但房租还是一分不能省。那段时间我很焦虑，头发都白了不少，毕竟亏的都是这些年打工赚的血汗钱。死扛了三个月，我最后选择把这家店面关了。


1.

吸取了上次的教训，我认为奶茶店的选址是开店的核心。


加盟的奶茶品牌原料供应渠道已经做得很成熟，能在租金上省一分钱就是多赚一分钱。


和老公反复沟通，我选择了回老家带孩子，顺便在老家镇上再开一家奶茶店。这次我先到镇中心市场附近了解了一下行情，两空门面的租金老板至少要价8000元。按照以前亏钱经历，我琢磨着奶茶店开到这里估计三个月后就要关门。


我婉言拒绝了老板的好意，又去寻找门店的新址。这次，还真运气好，找到了心中的门店。首先，这家店面面积不大，但位置很好，旁边就是一家封闭式训练基地，方圆几里还有一家大型电厂。其次，几个镇上的汽车都要在这边停靠几分钟，过了马路他们就能看到奶茶店。最重要一点，就是租金极其便宜，一个月就一千元。


2.

第二天，我就跟房东签署了协议，租期一年，一次性把租金付了。


小地方人流量肯定没市区购物中心大，但固定支出成本降低了很多。我没请一个员工，亲自把关这家店。


星期一到星期四生意很平淡，每天能卖出100杯就是极限。生意不好的下午，我还可以关门半天去看公公婆婆，也可以给儿子送点好吃的。


周六周日生意很火，有时候美团接个大单都是200杯起步，这个时候儿子在家就会帮忙送小单，我就把大单做好，统一配送过去。


我的工作量是原来的三分之，流水也不如从前。一个月下来总有8000以上的纯利润，碰到夏季业绩好的一个月可能翻倍了。


3.

身边很多朋友瞧不上小镇上的生意，总想在闹区开大店。


事实上，小投入的生意最开始就要保证不亏本，前期投入太多，大部分商家开门半年就得破产了。我身边这样的例子一大把，邻居水果店老板娘一个月就把门面关了。


还有一点，奶茶店原料一定不能假，顾客的口味很叼，你用劣质的原材料，一两次试不出，第三次他们就会跑到别家奶茶店了。我宁可每杯少赚两块钱，也要把口碑做起来，慢慢老顾客就会记住你，时常光顾你的店了。


爱喝奶茶的人，每个星期都会喝奶茶，他们潜在购买欲望还是很强烈的。


4.

我现在的日子普通了点，但很踏实。


生意不好的时候，就和候车的顾客聊聊天，他们一般会点上一杯单价最便宜的奶茶，然后坐上半个小时。


有一位女顾客，她是两个孩子的妈妈，每周五中午两点都要在店里出现。同是孩子的妈妈，我们还可以拉拉家常，讨论青春期的孩子怎么教育。


生活也不只是赚钱，毕竟儿子这个时候更需要妈妈的陪伴和疏导。


5.

女人过四十，太累的活儿体力有点吃不消。


过去，我总是跟着在外面跑，搭建舞台，搬运舞美设备，夫妻合作再请几个人帮忙，一个业务做下来也能赚不少钱。


现在，年纪大了，总往外面跑，风吹日晒也有点厌倦了。于是就有了前面开奶茶店的故事，算起来今年也是我奶茶故事的第三年了。


人总要经历一些东西，才懂得什么样的生活适合自己。开店是一门学问，亏钱了才长记性。孩子的教育也是关键，每个中年女人都不容易呢！