高铁11分钟去温州旁边的小城，过个快意周末

有很多温州朋友的好处就是经常能在他们的朋友圈里发现当地人会去的宝藏地方。

比如在温州之外，很很很低调的温州瑞安。适合随时去过个快乐周末。
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紧挨着温州市区，从温州市中心到瑞安市中心只有30多公里，开车不到一个小时。从温州坐高铁、动车前往更是只要11分钟。杭州直接高铁前往也只要2.5h.
问问温州老一辈对瑞安的印象，大多跟经济挂钩。首批14个沿海经济开放区之一、海上丝绸之路的节点城市，新鲜出炉的【2021年百强县榜单】位列全国32位，温州第2。
1987年成为温州第一个“撤县设市”的县级市，今天则有大把人的推测瑞安会不会撤市设区并入温州中心城区。
@图虫创意
问问很俗气的阿球，就会知道瑞安的旅游要素其实也很齐全。
作为国家认证的“千年古县”，这里有山有湖有海、有峡谷有险峰有瀑布有古村……
平日都很低调，但每次出圈就要搞个大的，惊动全国甚至联合国。
@央视科教《中国影像方志》
比如中国人引以为傲的活字印刷术，其实是在2010年，通过瑞安东源村传承800年的木活字印刷术，才入选急需保护的非物质文化遗产名录，真正在世界上得到认可。
@图虫创意图自@温州日报 谢毓斌/摄
又比如2014年，东海航海保障中心向全国招募灯塔守护志愿者，让全国朋友认识了一座原生态海岛——瑞安北麂岛，以及一份“最浪漫的志愿者工作”——近乎与世隔绝的灯塔守护工作。
图自@温州文旅资讯‍问问当地朋友，可能瑞安的景点一个没去过。但对当地美食倒是充满信心。
“寨寮溪？我没去过，你要来啊，来我带你去吃好的。”

截自陈晓卿老师微博

三面环山、一面环海，让瑞安享有山与海的双重馈赠。
去往靠山的湖岭镇，专门的“湖岭牛排一条街”陈晓卿导演也曾经来寻找温州牛肉馆的原型。
连骨带肉卤制的小牛排，牙手配合把筋肉吃尽，配上一点小酒，啊，成年人的快乐。

通过网络销往全国各地的“湖岭牛肉干”让牛肉干爱好者们甚至不知道湖岭在哪已经将它奉为精神的故乡。


鹿木乡貌不惊人的麦贴锅让周边县市的吃友隔三差五想来尝山野美味。
6月还能去高楼镇吃炒双粉、摘杨梅。

地处中国黄金海岸线中段，休渔期去往靠海的莘塍镇，肉质肥美、性价比高的小海鲜已经成为餐桌上的主力军。
蛤蜊、海瓜子、淡菜，以及人工养殖的虾……水煮、烧烤、红烧、清蒸、做汤……简单粗暴的渔家土做法就是让人吃得停不下嘴。
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懒得跑就呆在瑞安城区。

四处逛逛就能找见说倦了的糯米饭猪脏粉鸭舌麦饼猪油糕杏仁腐猪脏粉瘦肉丸蛋打冰淇淋……
特色的糯米塌猪油盐饼双炊糕麻油鸭香酥鸭马蹄松熏鹅……


这都不是重点，夏天的高光时刻一定是晚上。
到热闹的夜宵街买一杯杏仁腐、青草豆腐……炸一大盘的泡泡，去隔壁叫碗瘦肉丸或者猪脏粉，配上刚出锅的煎饺或者芋泥饼……

撑到嗓子眼，之后吹着风到忠义街或者外滩逛一逛，慢悠悠、惬意非常。
懒人觅食最爱在虹桥路从天光吃到深夜
想简单高效地品尝瑞安，直奔虹桥路就行。
这里是瑞安大名鼎鼎的美食聚集地。后街以及周边的小巷子里藏着诸多老店，足够你从早上吃到深夜。
娜姐糯米饭图自大众点评用户@快变成美食主播了我的天
美好一天由温州代表早餐，糯米饭开启。
娜姐是虹桥南路附近的代表老店之一，藏在巷子里，蒸糯米、浇肉汤都在户外进行。
屋里有位置可以坐下吃，不过更抢手的还是墙根下放着的小桌塑料椅。往那一坐仿佛就变成了瑞安当地人。

图自大众点评用户@小七七

吃糯米饭真的得早起，基本上十点左右就结束营业了。阿球是铁打的咸党。一勺糯米饭撒上油条碎，浇上肉汤，点缀些葱花。
胃口没那么大的朋友，可以在点单时候跟阿姨说糯米可以少点，但肉汤一定要多多的，把每一粒米都浸得水盈盈，满是肉香。
配一碗传统的葱花蛋汤，吃的超级饱足。店里的粥和小菜口碑也很不错。
地址：东小街57号
阿林粉店
瑞安朋友吃了好多年的阿林粉店是虹桥路的粉店代表。
营业时间从6点一直到24点，想什么时候来吃都行。
图自大众点评用户@大西瓜的时光机
店里只有鲜粉砂锅和猪脏粉。只吃一碗的推荐点猪脏粉。
一碗上桌，猪肠软糯、猪血爽滑、米粉Q弹。
店里的咸菜可是出了名的，带点甜口，和粉一起嚼在嘴里超有味。口重的还可以再加点辣酱。
地址：玉海街道虹桥南路2幢后街117号
其他地区的高人气粉店推荐阿妙猪脏粉：塘下镇张宅村中心路148号


江南泡泡/瑞安第一泡
图自@瑞安文旅资讯
泡泡是瑞安的代表夜宵。其实就是油炸串。
种类超级多，茄子、鸡翅、香菇、年糕、玉米、芋艿、香肠、掌中宝、花菜、里脊、鱿鱼、圆白菜、蟹柳、香蕉……琳琅满目得摆了一整排，随你自己挑。
图自大众点评用户@力小丸murmur

炸好后剪碎变成一盘“大杂烩”上桌，自取喜欢的蘸料，甜酱油、酸辣酱随你喜欢。
“吃垃圾食品”的快乐不用多说大家都懂。

虹桥路片区，江南泡泡、瑞安第一泡人气都很高，在美食聚集地吃饭的快乐就是，你可以去隔壁的店铺卖碗粉、切点熟食、搞点烤串等一起吃。

虹桥路老字号冷热饮/鲍氏老字号冷热饮老店
图自@温州美食图自大众点评用户@零食吖
“打得不可开交”的除了泡泡店，还有这两家饮品店。都是30多年的历史，去哪家都可以。
顾名思义，提供各式各样的冷热饮，随着季节变化品类，名字写得大大的贴在锅上，随你心意自由挑选。
夏天推荐解暑的绿豆汤，或者温州特色的杏仁腐。

八角饮楼
图自@温州日报图自大众点评用户@点点酱不爱下雨
陪伴许多人长大的古早味小吃店。

招牌肉丝馄饨，入口即化的江南薄皮馄饨搭配肉沫、紫菜、葱花、虾皮……是老一辈人认定的馄饨该有的味道。
图自@温州日报
夏天来了，推荐来一份蛋打冰淇淋。手工制作，把鸡蛋打在冰淇淋里，不断搅拌让他们合二为一，盛到碗里，放上杨梅干，撒上点芝麻。
口感更加浓稠顺滑，甜中透着酸，冰冰的夏天吃起来很舒服。
想吃点热的甜的推荐桂圆打蛋。甜度有点高哦。
喜欢吃面的推荐可以尝一下特色的索面。
工序复杂，而且必须是手工制作。拉得超级细，稍微一煮就要捞起，吃到嘴里几乎不用怎么咀嚼 。
图自大众点评用户@啾啾啾
瑞安人做索面喜欢加姜、酒做汤底，酒精被煮出去，只剩下醇香，和姜的辣碰撞出奇妙味道。

加点香菇、卧个荷包蛋就能吃的很满足。
地址：虹桥北路100-102号

附近好吃的店太多，人气高的还有为弟瘦肉丸/好记瘦肉丸以及瑞安电视台推荐过的老许冰淇淋……随便逛想吃什么吃什么就完事了。

瑞安不能错过的各色小吃
来感受被猪油统治的快乐

朱记糯米贴
作为瑞安代表小吃，其实在虹桥路也能找到许多售卖糯米贴（塌）的店铺，但还是很多人愿意辛苦公交转步行去吃朱记。

这是仓前街代表老店之一，同样是早餐店，所以想确保能吃到建议要早到。
图自@温州文旅资讯
传统糯米贴做法，糯米蒸熟，手工压成方形，放上虾皮和小葱点缀，用猪油双面煎，表皮发焦的时候，浇一点老酒提味。
吃到嘴里，糯米紧实有嚼劲，猪油增添油脂香。表层的虾皮和小葱让味道不会单调，浓郁的焦香味是杀手锏。
配一碗料很足的蛋花汤，真得美滋滋。
图自@温州文旅资讯
不同于主流的汤糯米饭，这里还提供炒糯米饭，在铁板上炒得油香油香的。超级饱腹，胃口不大的就不推荐两样一起吃。
地址：仓前街46号
/猪油盐饼/

碳水炸弹、热量炸弹还有猪油盐饼。
叫法很多，总之是用米粉和盐一起揉成团，压扁在放了猪油的平底锅上煎烙。
图自大众点评用户@超大碗鱼丸
外脆里嫩，因为不是糯米，所以咬进去更加绵密细腻。油香+米香+让人上瘾的咸香，热乎的时候吃真的很绝。
店铺推荐老硐桥炊糕店：锦湖路35号涌泉饼店：涌泉巷15号
一万客中餐厅
图自大众点评用户@SSnug
名气很大的美食集合店，选择超多，周边人不知道吃什么就会来这打牙祭。
但吸引本地人跨区前来，还是因为这里出售着瑞安最有名气的灯盏糕。
人气高到租了个单独的店面专门出售灯盏糕。
图自大众点评用户@小怪兽2018
制作过程看得见，勺子里铺一层米浆，放上满满的萝卜丝、鸡蛋、猪肉或者虾仁、牛肉……再盖一层米浆放入超大的油锅里炸。
出锅时外层酥脆油香，满满的萝卜丝增添清爽，咬一大口嚼起来还能感受类似于爆汁的快乐，
阿球最爱经典的猪肉灯盏糕，看到排队的人潮就知道【绝对不能只买一个】。

如果你要在店里吃饭的话，推荐来一份酱油肉，带肥膘的猪肉腌入味在通风处晒干。吃的时候洗干净，隔水蒸熟切片，
瘦肉部分越嚼越香，肥膘部分则带点甜，下酒下饭。
地址：民莘中路187号
光荣烧饼
图自微博用户@不聪明的小兔
瑞安的百年烧饼店，听到做法你就会知道它绝对好吃，但热量也是真的很高。
饼皮里加入猪油，刚出炉时香味能飘很远。里面的馅则是纯纯的肥肉，加上满满的葱花解腻，包起来后在表面再粘上白芝麻。
图自微博用户@不聪明的小兔
贴进烤炉里烤，刚出炉的时候超烫但也最好吃。咬一口外皮酥脆带着火香，里面葱浸透了肥油，舍得用葱所以不会觉得腻。
肥油把紧贴着的饼皮也浸得润润的，想想就知道好吃。

地址：解放中路269号

李大同老三房

李大同的白糖双炊糕是瑞安传统糕点，
糯米粉加白/红糖和水制成块状，撒上桂花后切块，再经两番炊制，需要十几道工序才能完成。
据媒体报道，李大同的双炊糕制作过程中，要将糯米与铁砂一起炒制。让米香全面迸发，同时变的硬朗有嚼劲。
地址：公园路86-1号
/高楼炒双粉/

如果你去高楼镇摘杨梅，那不要错过当地特色的炒双粉。

炒细粉或者炒番薯粉都已经很好吃，高楼镇则把细粉和番薯粉炒在一锅里，让你一次性吃到两种口感、两种美味。
图自@瑞安文旅资讯

双粉下锅前，要先在温水中浸泡，浸泡过的双粉炒出来后，比一般的炒粉更具韧性。
要想香就得猪油炒，然后加入肉丝、豆芽、青菜、海鲜等增香提味。细粉入味、番薯粉Q韧，只是在脑海里想象一下就知道它香得不得了。
地址：高桥镇
单列一part来安利湖岭牛排
也可以轻松网购湖岭牛肉干哦
截自陈晓卿老师微博
不知道什么时候，温州黄牛肉馆突然变得极其有名。
不过在温州，说起牛肉，湖岭的知名度绝对排在前列。陈晓卿老师也被领着来这里找寻“温州牛肉馆”的原型。
虽然瑞安市内已经能找到许多打着“湖岭旗号”的牛排店，但阿球还是推荐专门去一次湖岭镇上。

招牌湖岭牛排，精选牛肋骨剁成小块，每一块都带骨，上桌后增加嘬的乐趣。一天到晚不断火，浸在高汤里，路过就觉得肉香扑鼻。
入味但肉质还是鲜嫩，不过记得趁热吃，冷掉以后就会有点难嚼了。


去的人多还可以点些牛筋牛肚冷盘，或者来一碗牛杂粉。配上一份炒时蔬，农家的炒青菜真的好吃，城里吃不到那个味道。
湖岭兴湖路，一条街都是牛排店。推荐名气最大的明金牛排。用餐环境真的很一般，就是简陋的农家乐。生意太好，没有服务。但味道是真的可以。
可以打包回家，路途比较远的可以选择真空包装形式，店里也有牛肉干出售，可以做伴手礼。
地址：湖岭镇兴湖路40号网购推荐牌子：微婷图文转自  寻味星球 https://mp.weixin.qq.com/s/khRiFkSeJcpGfsp7wgqJrA