为什么他家的生意特别好？

在我上班的附近，方圆几公里就有一家做餐饮的做得特别好。那条街的商铺来来去去都换了好几拨接盘侠了，但是这家店一直都在，而且生意越来也越来越好。

它是一家主打白切的即食快餐店，比如白切鸡，白切鸭，白切鹅，白切猪蹄，烧卤等等。现在哪个做饮食的，没有上美团，饿了么等外卖平台，但是它们家一直没有上，如果有客户要订外卖的，微信或是打电话说一下就会送上门，1份也送。

它是属于一种地方的特色小吃，它家的饭10元起一份，它不止做快餐，也会单独卖菜，我见很多人都是直接去打包菜回家。我们一起上班的十几号人经常一起组队去吃，有时候一张大桌子都坐不下。周围也很多人去吃，有时候去晚一点就要排很久的队。

我觉的它做得好的原因有以下2点：

1、做得好吃

做餐饮的无非就是靠味道做得好不好吃了，如果做的不好吃，人家吃了第一次，第二次再也不会去了，特别是它周围也开了好几家快餐店或是粉店，但是经常是我们吃一家倒闭一家，而它一直在那里。

它的味道确实做得好吃，在我吃过的白切类快餐里，是味道做得最好吃的，它家的烧卤也做得好吃。

2、大方舍得

我们吃快餐，最有体验的是，贵又没有肉，它家是我们去吃快餐中，唯一一家每次吃肉都吃不完的，每次剩下的基本是肉。不是因为难吃而剩下，而是因为肉太多而吃不完。

它的饭是自助的，想吃多少打多少，吃到你饱为止，哈哈，老板不会怕你吃米饭吃倒闭，而周围的快餐店都是限定饭量的，如果吃不饱加饭是要另外收钱的，所以附近工地的人都是去它那里吃。

店门口放着一大桶矿泉水，以及杯子，桶上贴着：免费饮用，四个大字。路过的人，如果口渴了都可以去打来喝，不管是不是来吃饭的，我见经常有清洁工阿姨去打。
做生意，特别是餐饮，如果生意不好，肯定是方法不对，如果生意好，那一定是有方法。学习别人的好方法，反思自己，改进自己，升级自己。

作者简介：安迪Andy，欢迎关注@安迪成长笔记，和安迪一起成长！