【备年货】客家人的年货清单来咯

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2021-1-12 11:27:28 来自生活资讯 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 初夏的暖暖 于 2021-1-13 10:00 编辑

我家每年都会提前一个月时间来准备好年货,迎接新年的到来。衣食住行,缺一不可。今年的年货这样准备:


一、我提前准备的部分:5400元

衣:1300元
根据实际需求,给自己以及家人买珊瑚绒睡衣,保暖衣,冬袜,毛衣,暖水袋。

食:720元
猪肉300元;用来炸食物的食用油2桶,120元;瓜子、糖果、橘子等零食,香菇、红枣、鱿鱼丝等300元。

住:80元
过年家家户户都会贴春联,今年依旧是3大1小对联80元。如果买多一点对联,店家一般会送双面胶,自己另外买点浆糊就搞定了。

行:300元
每到节假日,车费都蹭蹭蹭往上涨。如果坐大巴车回家,往返车费估计300元。如果有车可以蹭的话,这部分可以省下。

红包:3000元
因为还没结婚,所以不用单独走亲戚。只需要象征性的买些礼品给亲戚就好了,小孩子也是另外给新年红包。

以上的衣食住行年货清单都是我个人需要准备的,是需要从荷包掏钱的部分。

二、爸妈需要采买的部分:600元

油盐酱醋等调味品:300元

瓜果点心零食:200元

其他生活用品:100元

鸡鸭鱼肉酒:0元,自己家养的鸡鸭,冬至的时候,老爸已经腊好鸭子等过年啦;自家酿的黄米酒,又甜又滋补。

嘻嘻,不用花钱的就是好吃,今年过年要大口吃肉,大口喝酒。

三、纯手工制作的过年常备食品:

在农历24号左右就会开始准备过年吃的油炸食品,例如铁勺喇、油果、油炸辣、黄糍粑等各种客家美食,其中最喜欢吃的一种小吃就是铁勺喇。


铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇,是广东客家传统小食,口感咸香酥脆。主要使用大米碾成粉调糊后用食用油油炸而成,今年又在网上下单了2桶食用油准备炸过年吃的食物。



制作过程:首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆(一般是选择冬米再掺少量的糯米,这样的米磨出来的米浆才能达到炸铁勺喇的要求),并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等。再放进油锅里炸,入油锅炸至金黄色再捞起,切记油炸时间太久,口感咸香酥脆。制作好的铁勺喇最好放置之后再食用,这样保证香脆的同时,也能避免吃后上火。

2021辞旧迎新,愿我们尝过了生活的苦仍能快乐地生活。祝大家新年快乐,牛年大吉,牛年行大运!!!



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