互联网巨头争夺生鲜摊位，菜场商贩该何去何从？

2018年社区团购悄然兴起，自那以后，菜场商贩的日子就不好过了。

社区团购是以小区为单位的经济体，一种集中采购自提的商业模式。据新经销调研咨询团队《2018-2019中国社区团购行业报告》显示，2年间就有27家机构获得过投融资，市场前景良好。

2020年在疫情的刺激下，社区团购实现爆发式的快速增长，美团、盒马生鲜、拼多多等互联网巨头也加入到这场争夺战中。



在这场大战之下，菜场商贩该何去何从？

1 社区团购削弱了菜场的竞争优势

早在疫情之前，菜场商贩的处境就已经不容乐观。消费者的选择有很多，近有社区团购可以随时线上下单，远有大型超市品类齐全，菜场的位置变得十分尴尬。

而最根本的问题，还是在于生鲜蔬菜的市场价格。近年来，在水果蔬菜的价格持续上涨的大环境下，人们开始寻找成本更低的采购渠道。

我的一位同事自有妙招，她的采购秘诀是周末去农贸市场，用批发价一次性买回几十斤水果，回来和亲戚邻居分。水果比较耐存放，买一次就可以吃一段时间，可是蔬菜就不行了。

这也是社区团购兴起的市场基础。平台直接通过网络对接顾客需求，以更低的价格成交，双方都能获得实惠。

相对于社区团购的当日购买次日送达来说，菜场商贩仅剩下微弱的优势，即当日购买与新鲜可挑拣。而这样的优势，还可能被进一步削弱。

2 菜场商贩的目标客户群大幅缩减

疫情的发生，无疑为社区团购发展添了一把火。在家隔离期间，人们彻底改变了生鲜蔬菜的采购方式，以至于疫情过后，菜场恢复营业了，光顾的人也寥寥无几。

郑师傅是一家调料杂货摊的摊主，她人很和善，和顾客有说有笑，我经常会到她家光顾。郑师傅说，九月份恢复营业到现在，生意差了好多。

菜场恢复营业前，郑师傅也尝试找过其他工作，不过可以做的工作有限。年纪大了只能找到类似于清洁工、家政保姆这样的工作，她都觉得不太合适，还是决定回来卖菜。

菜场放眼望去，商贩们的年纪都比较大，和郑师傅情况类似的不在少数。可是，回来的路也困难重重。疫情过后，菜场商贩的顾客群体进一步缩减，如今只剩下了老年人和小餐馆的老板。

3 为什么互联网巨头会看上生鲜摊位？

互联网巨头们看中的当然不是生鲜摊位，而是社区团购这种商业模式的潜力。

生鲜蔬菜作为刚需消费，有着庞大的消费人群和市场。将生鲜作为社区团购的切入点，增加客户粘性、收集数据、定向投放，带来其他商品的爆发式增长销售，才是最终目标。

于是社区团购成为了互联网巨头战略布局的重要一环。未来3-5年能否持续盈利，甚至实现弯道超车，或许就取决于社区团购战中取得的市场份额。

4 菜场商贩该何去何从？

资本市场的博弈我们管不着，只是菜场商贩们遭了殃，他们该何去何从呢？任何时代都会有变化与发展，顺应潮流才不会被时代所抛弃。

菜场在未来是否会消失，取决于市场还有多少需求，这是谁都说不准的事。而社区团购已经成为一种必然的趋势，其中连接平台与客户最关键的一环，就是各小区的团长。

菜场商贩、具有丰富的生鲜保鲜知识和经验，以及采购渠道。在保留菜场摊位的同时，尝试做小区团长，或者成为社区团购的供货商，似乎是一种更稳妥的方式。