【幸福花钱】为了冬季养生，我学会了自己熬制阿胶膏。

冬天来了，手脚冰凉的毛病又犯了，浑身觉得冷不说，这两年身体也不太好，总有些小毛病，大部分是由身体寒凉造成的。恰好朋友说阿胶膏可以滋补身体，尤其对于手脚冰凉这些症状。于是我就开始关注阿胶，去药店问了一下，结果都在1000以上，对于处于攒钱阶段的柠檬来说，真的太贵了，并且没有吃过，也不知道效果如何。

这时候有一位同行小伙伴家是阿胶产地附近的，她妈妈正好要去工厂找熟人买阿胶，于是我和邻居都各自购买了一斤，我又买了一些工厂现成的配料。

不知道是否能成功，工序是不是很繁琐，所以我选择买的现成的配料。买回来之后，自己又去买了两瓶黄酒。先把阿胶放入不锈钢盆，倒入黄酒泡48小时来炀化阿胶。其实应该是先把阿胶敲碎，但是我们的因为往来运输已经碎了。48小时后把阿胶倒入锅中，注意不能使用铁锅。开始小火加入，这时候阿胶大部分都炀化了，还有少部分有结块，加入一下可以化开，其实也可以再炀化，但是我泡得时间是40小时，次日就要上班了，就提前一点点熬制了。



化开后大火，等到烧开后，再转为小火。在熬制过程中，要不停的搅拌，以防糊锅，一定要看好了，如果糊了就废了。熬到起大泡就快成功了，再继续搅拌，等到拿起铲子，阿胶液不会直接掉下来，而是会挂旗，这样就是可以了。首先倒入红枣、搅拌均匀，再倒入核桃搅拌均匀，也可以放入枸杞等，放入炒熟的黑芝麻搅拌均匀。把阿胶膏盛入铺了油纸的盘子当中，并且压实。放凉后就可以切块食用了。一盘香甜滋补的阿胶膏就做好了，我家里没有枸杞了，就没有放，放上会更好看，颜色更鲜艳一点。



这次总共花了524元，阿胶加上配料500元，黄酒两瓶每瓶12元。这次做出来了差不多4斤多的阿胶膏，其实还可以多点，担心不好拌，就少放了点配料，下次可以多放一点试试看。相比外面卖的动辄300多元的阿胶膏，只是我做的比较丑，切起来也费劲，不过干净便宜放心。



感谢小伙伴帮我们购买及提供物资，阿胶糕吃起来，这个冬天暖暖的。

大家好，我是柠檬，一个爱理财爱读书，爱写文的文艺青年，喜欢我的朋友可以关注我，也可以添加我的微信公众号，柠檬小小栈。