秋天酿一壶桂花蜜，香口、香胃、香到灵魂深处

入秋后，每每走到楼下都会闻到一股浓浓的桂花香，落落一直惦记着。

恰好有天回家早，落落特意去找了找，原来是埋在花园里的桂花开了，就是不知是谁家的。

饭桌上聊起这件事，惊喜地发现这桂花是公公埋下去的，就是自家的东西。我赶忙提出想做桂花蜜，老人家随我折腾。

桂花蜜，顾名思义，就是桂花制作的蜂蜜，泡水喝或者用来制作甜品都是极好的。虽然网上也有的卖，但是自己动手把秋天封印在香甜的桂花蜜中，想想就很满足。

第一步：采摘新鲜桂花。

采摘的时候，一定要小心点，别伤到花瓣。我为了图省事，只选了品相相对完整的，花瓣发黑的都没要。

落落用的是这种金桂，特别香，很适合做蜜。

第二步：去掉桂花梗，并清洗干净，晾晒干燥。

一边去梗，一边把有损伤的花瓣去掉，这个活好费眼睛，我建议小伙伴们采摘的时候，直接去梗。

清洗，我直接用的过滤网，一勺一勺放到水龙头下冲洗。如果你不放心，担心有小虫子什么的，可以撒上些盐，稍稍腌制下。

晾晒，我建议直接放到阳台上太阳光晒干。

注意一点哈：晾晒别放到窗户下边，找个没风的地方。如果想快点干燥，可以下面铺两层厨房纸吸水。

第三步：制作桂花蜜。

拿出干净的容器，铺一层桂花，再放一层蜂蜜。以此类推，直至容器装满。最后在瓶口盖上保鲜膜，再拧紧瓶盖，放到冰箱的冷藏室中。等个3-5天，又香又甜的桂花蜜就大功告成啦。

桂花蜜，能生津止渴，润肺止咳、美容养颜。落落喝醪糟小圆子的时候，最喜欢加一勺桂花蜜了，酸酸甜甜，还香香的。

这个桂花蜜也可以给小朋友喝，我家宝宝脾胃弱，又不喜欢吃山药，但是每次给山药淋上桂花蜜，小宝宝就能吃很多。

最后提醒一点：装完瓶后，你会发现桂花都上浮到瓶口上方了，别担心，也别开封搅拌，只需常常翻转储物瓶，上下倒置即可。当然，也可以把蜂蜜换成白糖，一层桂花，一层白糖，这种桂花就不会上浮，味道也不错。

摘下秋天酿成蜜，渍一瓶糖桂花，酿一壶桂花蜜，留下秋天的桂花香，快来试试吧。