【10月美食】秋天的食物,你吃对了吗?

浏览:80 评论:7
2020-10-12 15:27:38 来自粉丝部落 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 马娘子 于 2020-10-12 15:31 编辑

十月金秋即是农家收获的季节,也是人类对食物需求的季节,我们的身体会比别的时节更加渴望美食,对吃也更加的挑剔,好的食物不仅能养好我们的胃,还能愉悦我们的心情。

银耳、白萝卜、山药等都是秋冬季节滋阴润燥的好食材,煮汤时放入枸杞也是养生汤的必选,还有秋梨正是现在干燥的时令季节必选水果之一。

西瓜尽管很好吃,但已经过季了,对于我们的身体来,秋季吃西瓜还是有点凉,特别是老人、小孩及脾胃虚寒的人,立秋后应少吃,而梨、苹果、葡萄、石榴以及一些酸味的水果和蔬菜才是秋季当选食材。


QQ截图20201012144215.png

秋天就应该吃正确的食物,才能保证我们的身体得到滋养,下面就介绍几个既解馋,又养生的食物吧。

一、白萝卜牌食物
秋季在秋高气爽的同时也带来了干燥,干燥的气候引起肺部的疾病,白萝卜正是可以滋阴润燥的食物之一,白萝卜能够促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动,还有止咳化痰的作用。

本草纲目称白萝卜是"蔬中最有利者",可见白萝卜的好处数不胜数,一起做好吃的白萝卜食谱吧。

(1)牛肉萝卜汤
做法:牛肉切成小块,冷水下锅焯一下。放入高压锅里,并相继加入佐料:姜片、葱段、盐、酱油、花椒等(根据自己的口味来),煮15-20min左右(做饭小白直接按煮肉键),加入切好的白萝卜,萝卜煮熟,即可出锅。

(2)白萝卜丝饼
做法:把白萝卜切成丝,加盐腌制,用手把萝卜的水分揉去,洗去萝卜本身的盐分后,

加入佐料:盐、十三香(基本上我放十三香比较多,方便),打个鸡蛋,营养更均衡,滴入少许油,加入面粉揉捏,

锅中刷入少许油,分成小块放入锅中油煎,两面煎至金黄,即可出锅。
早餐做白萝卜饼简单又方便,而且白萝卜盅可以加入红萝卜等,颜色好看也好吃。
QQ截图20201012152505.png
二、山药

在秋高“燥”爽的季节里,怎么能少了“药膳”山药,山药可以补气、益肾气,健脾胃等,软软糯糯的山药在口里丝滑,闭上眼想着,都觉得吃出了女神范,哈哈~

山药有很多吃法,比如:

(1)山药“膏”
做法:把山药煮熟,到柔嫩的地步,压成泥,或者直接切成条,放入白糖,女性生理期时,也可以直接蘸取红糖吃,不喜欢过甜的可以不加糖,或者放入蜂蜜等。

能添加辅食的小宝宝,现在可以吃山药“膏”了,相信给家里的宝宝准备过辅食的妈妈肯定做过这道甜品。
大人也很喜欢吃,可以淋上喜欢的酸梅酱等,为了好看可以放上一朵薄荷承托,视觉、味觉都到了相当的满足。

(2)家炒小山药
做法:把山药皮刮去,洗净,切成片,把干木耳泡发备用,起锅烧油,放入切好的蒜片,加入木耳翻炒,加入生抽,加入切好的山药片,翻炒,加入半碗水,闷10分钟,出锅前加入盐、十三香。

(3)三药排骨汤
这道菜应该是家家都会做的家常菜,西子的公婆就喜欢山药配排骨炖汤,做法也很简单:

把排骨剁成块冷水下锅,加入料酒、姜片等,煮开后把敷在水面的油沫子捞去,

另起高压锅,加姜片、蒜片,把煮好的排骨下锅中,放入适当的凉水,按住煮排骨键,家里没有高压锅,用小锅煮的,要在大火煮开后改小火煮30分钟。

肉煮熟后可以加入切好的山药块,玉米(先生最爱吃)等,出锅前放入佐料即可。

注意:秋天要少生吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤肺气,喜欢吃葱姜蒜的可以少放点,不宜食太多。
QQ截图20201012152640.png
三、枸杞银耳红枣汤
我一直觉得这一道汤是无比高端的,是女性的挚爱,首先银耳能够促进肠道蠕动,可以减少脂肪的吸收,并且银耳有天然植物性胶质,可以滋阴,同时搭配枸杞就可以起到滋阴补肾的作用。

红枣在药膳中也起到补养身体,有滋润气血的作用,因此这“三剑客”是男神、女神的最佳秋季保养品。

做法:把银耳用温水泡发,洗净放入锅内,放入几个切开的红枣,倒入适量的冷水,煮开放入冰糖(白糖),几颗枸杞,一同沸煮10分钟左右,再改为小火(煲汤模式),煲上一两个小时,即可;


u=1696431649,3519154290&fm=173&s=660067A75A2D120754365C7D0300507B&w=600&h=400&im.jpg

全部评论 楼主直播
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册