【十月美食】闺蜜小聚，家乡著名小吃来一波

两个闺蜜，一个在隔壁县上班，一个在省城上班。家都在同一镇，然而聚起来并不易，主要她两不会车，又很懒，走路不过十几分钟的路程，他们也不动，每次都要我接送。

4号，我终于出山带娃进城啦。把所有事情搞定，看了下时间，到县城刚好饭点，便约她们吃晚饭。当然吃我们县著名小吃，咯摊。猪肉未涨价时，一个人15元，现在一人25元，炒菜另算。

咯摊（闽南语读音为Ko tua)，福建永春五里街镇的一种著名小吃。是一种最会体会亲情的吃法：几个围坐在一起，像吃火锅一样把许多食品放在铁锅里煮，这些食品以煮熟后的猪内脏为主，汤用骨头炖成，同时加上青菜和豆腐、豆干等配料。

很简单的吃法，有每个人自己调配醋和酱油，有时会放点泡水辣椒在自己的酱料碟里。一碗白米饭，直接放点葱珠在自己的汤碗里，来一勺热滚滚的汤，就这么3样凑在一起吃。

吃咯摊，非常简便，一般这样点就够吃了，人多的话，再炒两个菜即可。一群人围着吃，感觉特别好。汤特别的美味，我们出门在外，如果回家相聚，常常都是去吃咯摊，像是吃着家里的小菜般，有家乡的味道。