【10月美食】以美味可可蛋糕主打的生日庆祝宴,全自制。

浏览:158 评论:21
2020-10-10 09:22:12 来自生活福利社 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 柠檬爱理财 于 2020-10-10 17:55 编辑

假期即将结束的时候迎来了婆婆的生日,自2015年从南方城市来青岛发展,今年第六年了,也是给婆婆过得第7个生日了,时光如梭,印象里一直50多的婆婆今年竟然已经60岁了。我从2016年开始自己做蛋糕,一直做我们一家三口的。公公婆婆的我从一开始不懂买植脂奶油的便宜蛋糕,到后来花大价钱买私房烘焙的蛋糕,一直没敢自己动手做过,毕竟还有大姑姐要来庆祝,总要有个样子。

2222222222222222222.jpg



今年春天我买了几件做蛋糕的工具,经过给老公、女儿还有我自己做蛋糕的练习决定今年试试给婆婆做蛋糕。提前半个月我购买了蓝风车奶油、装饰品,蜡烛、可可粉等材料,六号一早我就行动起来了,需要先烤好蛋糕胚备用。

下午四点开始准备,我们家的庆祝活动比较简单,简单做几道家常菜,吃个蛋糕就可以了。这天我准备的菜是红烧肉、豆角炒肉、胡萝卜丝炒肉、拌黄瓜、蒜蓉粉丝虾、烤金针菇,一共六个菜。一般客人是要快上菜才来的,婆婆带娃出去了,我一个人又做菜,又要打发奶油做蛋糕,真的太忙了,还好我可爱的妹妹来了,免费劳动力来一个。呐呐呐菜就是下面这几个,拍照不好请见谅,不过味道还是不错的,得到了大家的一直好评。

1111111111111111111111.jpg


接下来就是重头戏蛋糕了,蛋糕坯和材料以及奶油打发都是我准备的,抹面是老公做的,我总是抹不平。蛋糕切开底部放在裱花台上,放上奶油和水果夹心,盖上上半部分,按一按弄平。用蛋糕刀把奶油放在蛋糕胚上面,用刀抹平,把蛋糕立面也放上奶油抹平。抹平后准备一盆热水,把蛋糕刀擦干净,放入热水一会,再用厨房纸擦干。用热水烫一烫再擦干的目的是原因是,因为如果刀是热的,碰到奶油的话会比较容易抹平,也不会粘刀,如果是凉的刀,你去一拿着去抹蛋糕,面就会被奶油沾满。蛋糕抹平后,我用面粉筛放在蛋糕的上面,然后拿了一些可可粉放在面粉上,然后筛一筛,这样会均匀的洒在蛋糕的上面。因为不是专业选手,所以蛋糕抹的不是特别好,撒上一层可可粉之后,既提高了口感,又提高了蛋糕的颜值,何乐而不为呢。撒上了可可粉之后,就可以开始插上我买了装饰了,我上次买了五六件,这次只使用了其中一部分。我用了这个可以发光的小心型装饰,另外今年婆婆是正好60岁,所以我买了一个60的蜡烛,公公也是60岁,这次我就没有点,这个蜡烛可以留着,下次再用一次。好啦,完美的蛋糕就完工啦。

11111111111111111111111111111.jpg


剩余的奶油第二天做了奶油盒子,味道也很不错。这一顿饭加起来共计花费150块,50元的奶油,其余的菜品加起来差不多100元,是不是好吃又便宜那

333333333333333333.jpg


333333333333333333.jpg


大家好,我是柠檬,一个爱理财爱读书,爱写文的文艺青年,喜欢我的朋友可以关注我,也可以添加我的微信公众号,柠檬小小栈。


全部评论 楼主直播
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册