科普|饭菜放凉了再放冰箱,更好么?

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2020-7-22 18:06:38 来自生活福利社 来自PC [ 复制链接 ]
1. 饭菜凉了再放冰箱?

吃不完的饭菜常会被放进冰箱冷藏保存。很多人认为放进去之前必须放凉,否则会让冰箱超负荷工作,缩短其使用寿命。

事实上,冰箱的负担由放进去食物的温度和质量共同决定。把1kg温度为65℃的食物降温到5℃与把3kg温度为25℃的食物降温到5℃对冰箱的负担是一样的。所以冰箱并不会因为放进去的食物温度高就超负荷工作,而其后果则只有费电而已。

从健康的角度来说,食物放在室温下自然降温,时间过长反而会增加细菌污染的风险,这个危害显然比费电要严重得多。

敲黑板勒

正确的做法是趁热对食物进行密封,在室温下放置不超过2小时,然后放入冰箱进行冷藏。
2. 黑芝麻能让头发变黑,是真的么?

同样都是黑色,芝麻的“黑”与头发的“黑”是不一样的。

芝麻的黑是由于它含有类似于花青素的黄酮类物质。而我们头发的黑,是由于黑色素细胞合成的黑色素(一种氨基酸衍生物)。两种黑不是同一只物质,所以黑芝麻的黑色无法“转移”到头发中去。

头发变白,是由于毛囊中的黑色素颗粒减少或消失,或者是不能被正常输送到头发中,影响因素包括疾病、营养、遗传、年龄、精神压力等。

从营养上来说,想要一头乌黑浓密的靓发,就需要合理补充优质蛋白质、铁铜钴等矿物质以及B1、B2等维生素,同时结合自身情况进行调整。

所以,适当的学习下科普知识,充电大脑,少走弯路,也是必不可少的·······


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