【下厨挑战】用50元搞定4个人的工作午餐！

因为疫情的关系，所以现在中午我留在单位和同事一起吃饭没回家了，对于不会做饭的我，开始学习买菜和做饭啦，这真的是一个新的人生体验和尝试，不说还真挺有乐趣的！

刚好轮到我买菜了，买菜之前给这顿工作餐做了50元的预算，结果还真的那么巧，就刚好50元了。


食材费用 ：

杂锦蔬粮、芦笋、胡萝、还有少量配菜：20元；鲜虾：13元；瘦肉：13元；鸡骨肉：4元，一共刚好50元。


工作餐菜色：两菜一汤

1.杂锦虾仁煲
材料：干香菇，杂锦蔬粮，鲜虾，香菜。

蔬菜杂粮杂锦主要有大豆、紫薯、南瓜、玉米、胡萝卜、芋头，这些杂粮蔬菜都是卖家先切成颗粒的，要多少直接用装好拿去称就行了。

几个干香菇放进水中浸泡，要炒菜之前洗干净香菇然后切成两半，杂锦洗好备用，鲜虾去头去壳，将虾仁洗净后备用。
热锅倒入油，放进香菇片，出香味之后放入杂锦进锅翻炒，中间可以加入适量水，待杂锦熟了放入虾仁，炒熟放入少量香菜即可出锅。


2.芦笋炒鲜肉

材料：芦笋，瘦肉片，蒜头。

这次买的芦笋很新鲜也很大个，所以卖菜的姐姐建议我把后面一段拿去煮汤，前面的比较鲜嫩拿去炒比较合适。
把芦笋去皮之后，洗干净，切成段，大块的芦笋开成两片。
瘦肉洗净后放进沙茶酱，进行腌制。

放油热锅，放进蒜头碎片，炒出香味之后可以放进芦笋，炒熟之后加上一点配料，翻炒就可以倒进盘子。把炒熟的汤汁倒进锅中，热锅后把腌制好的瘦肉放进锅中炒熟，加上一点生粉水，收汁就可以放到已熟的芦笋上面啦，这样鲜甜的芦笋肉片就完成了。

3.胡萝卜芦笋鸡骨汤

材料：胡萝卜，芦笋，鸡骨头，芹菜。

胡萝卜去皮洗净之后切块，备用。刚才切出来的芦笋尾也切成块，备用。

鸡骨洗净之后过热水去除血汁，放入清水开始炖鸡骨汤，待鸡汤出白就可以放入芦笋块和胡萝卜块小伙炖20分钟，加入配料和芹菜就可以食用啦，味道特别鲜甜。



对于会做饭的我，这餐其实我真的很满意，也突破了以往的青菜炒肉的限制。同事也纷纷表示很喜欢这顿饭，以后可以继续哈。这是我挺自豪也很开心的下厨体验。