【10月小确幸】美味石锅鱼

浏览:218 评论:33
2019-10-19 17:25:27 来自粉丝部落 来自PC [ 复制链接 ]
参加活动:

【有奖活动】你带张纸,我带上笔一起书写10月小确幸
https://bbs.feidee.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2745870


      前天同事说一起吃饭,是否还是去上次的地方,川菜馆吃水煮鱼,我觉得不太好吃,主要是鱼有泥尘味觉得不好,虽然环境还不错,于是我建议说去吃石锅鱼。
   
     三人行到某路结果发现原来那家店居然没开了,我晕,幸好之前我走那条路还发现后面新开了一家店(应该是抢生意吧,导致原来那店没开了,由于太久没去过了居然不知道什么时候关门大吉了)。

     店里很安静,没有人,发现老板和厨师在厨房忙碌,我们先点了一锅石锅鱼,发现这家店的特色就是:吊锅鸡,石锅田鸡,石锅鱼,纸包鱼和纸包田鸡,然后就是一堆配菜。
psb (3).jpg


     我们刚聊天说怎么这么冷清就陆续来了几桌人士,我们坐的是大厅,大厅瞬间来了三桌,还有一桌进了包厢,然而我们的鱼还没上线后面来的三桌已经开吃了,原来是已经先预定过了,所以比较快。我们还说下次一定要先预定,如果好吃的话,嘻嘻。
     后来我们聊天说到石锅鱼,没想到石锅鱼是湖南菜,有点意外。

    石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”,而这家小店也因此得名为“金福林”。
    psb.jpg


      等了半个多小时终于上菜了,结果还真不错,口感也好,我们三人一人点了一份配菜:炸腐竹,大白菜和金针菇,后来又点了两包方便面,因为这家店是没有米饭的。

   psb (1).jpg


     三人基本上都吃完了,饱饱的,虽然这次不用我出钱,但还是记了一笔记录。
    psb (2).jpg


已有2人评分 社区积分 理由
qunel + 100 感谢分享,赞一个!
总评分: + 100
全部评论 楼主直播
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册