【中秋晒单】人月团圆，吃好好赚钱！

亲们，虽然中秋已过 ，但是我们天天都要快乐哦~~

貌似，所有节假日一到，第一项要考虑的，都会是一个“吃”字！

Coco昨天一天的主题，就是吃！不是在吃，就是在为吃而买买买的路上，否则就是厨房里整吃的。早早上菜市场，买回来好多东西，晒晒账单：

除了已经备好的食材，昨天为中秋夜做准备花了285.5元。

水果：林檎45元（一小篮子）

海鲜&鱼类：鲍鱼+螺+豆腐鱼 188元

蔬菜：34元

调料和粉丝及其他：18.5元

各地小伙伴们，你们当地的物价比起coco的如何？

过节，东西肯定是要贵些的。同样大小的鲍鱼原来应该是60-70元一斤，昨天涨到80。螺是65一斤，原来可能50多就可以买到更大的。豆腐鱼捡了便宜，卖的人就剩下那么些，希望早点收摊，就秤也不秤就收8块钱卖了。

至于林檎，一年到头也就是中秋前后这么短的时间有，还特别不好保存，不便宜是自然的。以前听外地的小伙伴对林檎我们潮汕特有的这种水果表示陌生。像图片这样的水果，亲见过么？

它在潮汕的澄海樟林一带才有种植，也被称为樟林林檎，别名是番荔枝。

没有熟之前一点也不好吃，硬邦邦，但熟了之后很甜很甜的一种果实，让你过齿不忘的一种水果。因为一到成熟，就会特别娇气一碰就坏，要赶紧吃完，否则很快变质腐烂。所以，基本上也很没有听说带林檎送外地朋友的。

林檎和沙田柚是除了月饼之外，我们潮汕地区中秋节“拜月娘”的桌前必备的两种贡品。

当然，赏月之前，得先解决正餐。Coco昨晚上把兜外公外婆请来家里吃饭了，自己厨房里忙活了一个多小时的成品是这样的 ：

6个菜，加上月饼和水果，两老表示有点腻，饭后喝了很多茶。

香煎豆腐鱼昨晚大获好评。可惜Coco手慢，翻面煎的时候，把娇嫩的鱼肉给翻“破相”了，造成外观不行。但是这道菜甜香酥软兼具，上桌了很快光盘。这道菜加上家里备着的紫菜，20元可以搞定。

具体步骤：

豆腐鱼切片去骨头。加料酒、胡椒粉、盐、生抽和几片姜，撒上水淀粉，腌制十分钟。

紫菜需要先用水泡软，挤掉水分，用水淀粉包裹，再加上麻油、盐、糖搅拌均匀。

平底锅先把紫菜的一面煎成型。铺上豆腐鱼，翻面煎到鱼肉表面变酥脆。上桌前撒点芹菜就可以了。

因为要使之成型和酥脆，淀粉要多下点。

过节coco都会做清蒸鲍鱼或者伊面龙虾，这次没买到好的龙虾，鲍鱼也能撑场面。

清蒸很简单，关键是先熬葱油。

热锅下葱段熬到葱变硬稍微有点焦，油就会变得非常香。把葱油添上蒜蓉、料酒、酱油和少量糖搅拌后淋在鲍鱼上，大火蒸7分钟就可以了。

作料的点缀，会让鲍鱼特有的海产品厚实弹牙口感变得更加唇齿留香。至于鲍鱼的清洗、壳里放点热水泡软的粉丝，这些几分钟就可以搞定啦。

同样容易做的是螺肉：清水加上葱、姜烧开，把螺放进去大火滚15分钟就熟了。

调味都不用下，入口前沾沙渗酱或者芥末酱就够。比较麻烦的是煮熟后要敲碎外壳取肉和切片。

好的食材，就是配料调味都特别简单，就可以让人回味，就像鲍鱼，就像螺肉，爽口弹牙、鲜甜不腻。

至于烤鸡翅、莲藕排骨和焖冬瓜，家常菜。

用做鲍鱼剩下的葱油爆香蒜末，切块的冬瓜下锅翻炒，然后下鱼露，下水焖煮到冬瓜软烂。很适合小孩子吃。

烤鸡翅，新奥尔良口味是coco挚爱。提前一天用新奥尔良调味料腌好鸡翅。烤箱180°烤25分钟，中间记得就翻一下，不记得也其实没大影响啦！

最后，自然要晒晒中秋节的应景“好物”，月饼。每年小随寄来的月饼包装设计都不一样。今年的萌萌哒，还有大头小随抱枕一起送来，好有爱。

我觉得最棒的就是月饼上不变的“¥”图案，真心够符合coco“爱钱”气质~~

天天吃好了更有力气赚钱，coco后面是不是应该好好来一波理财干货帖子，不然小伙伴们要嫌弃了？