炎炎夏日,3个月赚了2.4万的秘密,都在这里!

浏览:2250 评论:25
2019-9-9 14:53:21 来自小本生意 来自PC [ 复制链接 ]
参与讨论+记一次生意经

5月份由于总公司改制,好多人员都被分流到不同分公司和部门了。而我由于家庭原因,还是留在了原来的公司和部门。虽然没有被分流,但是工资待遇还是没有涨啊,一个月也就3000不到,想想还是有点不开心的。这点工资没法好好生活啊!和一朋友说起这事,她也发愁,说钱不够用啊。然后我们俩一合计,得嘞,干个什么事吧!没别的,琢磨了两三天,后来一天晚上去吃夜宵的时候走到大学城附近!突然灵光一闪,可以干这个啊!

回去一和朋友商量,两人说干就干。虽然5月份但是天气也开始慢慢热起来了。我们俩就开始前期准备了,从购置装备到原材料,到产品定位我们俩都认真分析和研究过。到正式上场的时候还是花了10天左右吧,已经6月份了。

我们把东西摆出来的第一天,其实我们俩个都很紧张,心情多少有点不平静啊。虽然已经做好了遇冷的准备,但是真把自己准备的东西摆出来接受人民群众检验的时候,多少还是有些忐忑的啊!朋友把自己做好的海报贴出来的时候,我都有点佩服我们当年都是大学宣传部门干过的,画画写文案简直小case。

别说当时看我们的这点东西还真的很像那么回事。一张大桌子放食材,几张萌萌哒的小桌子加小板凳,加上宣传海报,妥妥地C位出道!我们摆摊选择了大学城附近,这个时候大学生还没有放假,一到吃晚饭的时候就有学生出来,我们的东西在这个炎热的季节也是妥妥地安抚了大家受热的心。

对的,我们做的生意是四川特色小吃,夏天大家最爱的冰粉。虽然附近也有其它家卖的,但是我们不怕比较。我们卖之前就去这边市场看过了,我们的产品是纯手工的,不是冲调的,另外我们还有自己的特色冰粉和其它招牌解暑小吃!

虽然嘴上说不怕,但是还是很怕没有生意啊。刚开始我们俩在那守着的时候没有人过来,我就有点着急了,跟朋友说,不能这么坐以待毙啊!我就起来吆喝了,说实话揽客真的不是那么容易的,但是踏出第一步就容易多了。慢慢的人就过来了坐下来了,摊位上就活络起来了。座位也慢慢不够了,还好一大部分学生愿意打包回去吃,我们也是乐见其成。慢慢的买的食材就不够了,差不多不到9点我们就把所有东西卖的差不多了。收拾东西回家的时候俩人心里那个美啊,回家一合计,4个小时卖了400多元。两个人激动啊,终于有进账了啊!从此我们就开始了我们摆摊事业。

当然三个月的时间买冰粉也是真心累啊,因为我们两个既要兼顾本职工作,又要抽出时间和精力来折腾这事,食材都要手工制作,从原材料加工和辅料,都精心挑选和制作,水果也是当天买新鲜的,不用存货。一切都是亲力亲为,那三个月我们确确实实瘦了一大圈。因为品质优良,口味巴适,食材新鲜,好多人都会没事就来照顾我家生意。

当然这中间也有过曲折,因为7月上旬左右大学放暑假了,大学生都回家过暑假了,人流少了怎么卖?虽然我们选择的摆摊点附近也有住宅区,但是多多少少还是有一定影响。之后我们就把摊位移到住宅区那边去了。晚上生意也还是慢慢回来了。

八月一过天气就没有那么热了,由于朋友家有事,我的工作也开始忙起来,没有那么多闲余时间了,渐渐的生意就停了。一打总结,减去食材成本,和当时买了一些装食材的盒子和桶300+元,其余的都是自己家拿的,桌子椅子也是我们两个从自己家拿的,因为家里有小孩所以这种桌子椅子家里都有些,也是省了一大笔开销。最后扣完成本和交通费那些,三个月我们摆摊赚了2.4W。

Screenshot_20190909-143911.jpg

总结这三个月的夏天冷饮生意,我总结了以下几点经验:

1.找准商机,分析市场,学会统筹规划

从最开始的一挑子想干个事,到无意间发现商机,马上着手干,一定要快准狠,因为商机稍纵即逝。看到商机就要开始分析市场,我们当时把当时附近的冷饮摊位都摸了个遍,知己知彼方能百战不殆。然后分析了下人群消费特点,定价合理,能够抓住顾客的心。边摸索市场边进行购置规划,合理安排进度。

2.做餐饮产品要有特色

由于这一行复制性很高,所以产品特色很重要。大家都卖你没有点特色,顾客怎么记得住你。根据不同人群推荐不同产品,品质有保障,每份食材都是手工操作,当天制作,水果都是每天购买,新鲜采购,卫生干净,让每个顾客都能吃的放心。

3.学会一定的销售技巧

摆摊做生意,就是想顾客盈门,会一点销售技巧很是重要。把顾客当做上帝的时候,也把他们当做朋友,和他们建立亲密度。适当让利,让顾客感觉亲切。别太锱铢必较,要明白你放手的一点盈利有些时候会为你带来更多的财富

4.保持一颗乐善的心

尽管最后战果不菲,但是中间还是遇到了一些问题,但是我们依然保持着一颗积极乐观的心态。我们希望把这种心态传递给我们的食客,我们用乐善的心来做美食,就不会以欺骗和作假来欺骗别人,更不会因为想多赚几个来蒙骗食客。尽管很累,但是我们很开心,因为当别人吃着你做的食物开心的笑的时候,你会觉得这种认同感本身是高于赚钱的,当然也是因为有这种认同感也才能你赚更多的钱。

Screenshot_20190909-144132.jpg

全部评论 楼主直播
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册