【小本生意】卖烤串的老板每年带全家去马尔代夫度假

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2019-6-25 12:10:09 来自小本生意 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 kiki酱~ 于 2019-6-25 13:18 编辑

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街口有家卖大饼的夫妻老婆店,老婆负责和面做饼,老公负责烘烤,摊位门口挂着支付宝、微信的收款小牌牌,客人自助付款,老板有条不紊的烤饼,掌握火候,再一一装袋交给客人。

一个基本的葱油大饼是5元钱,之前最早是3元钱,物价上涨厉害,这么多年下来大饼也就涨了2元钱。可能因为是老板自己在做,所以人员成本还不是特别厉害,涨幅也不大。

这家大饼应该是有独家配方的,反正比外面卖的那种饼好吃很多,特别香脆,厚薄也适中,吃着不会觉得干巴巴。夏天儿子去游泳,回来路过摊位都要买一个的。烤饼的时候香味会迎面而来,勾搭你肚子里的馋虫,所以周末下午排队的人总是特别多,很多出来逛街溜达的人都会不由自主的排队。

前年听老板说买了房了,虽然不大但也算在魔都扎根了,也是挺不容易的,这房子里的一砖一瓦都是靠一个个大饼攒出来的。

最近去卖大饼的时候,看到摊位里多了一张新面孔,挺年轻的一个小姑娘,脸上还挂着朴实的笑容,接替了老板的一些活,老板可以腾出手帮老婆和面了。老板介绍是老家的侄女,带过来帮忙带一下,也希望能在魔都扎根。

在大饼摊子边上还有一家“老字号“”的烧烤小店,卖的就是那些羊肉、牛肉加各种蔬菜的,据老公说这家摊已经开了十多年了,生意非常的红火。

其实我们那边烤串店很多的,但只有几家生意好,主要还是口味,腌料的不同,每家店都是有自己的特色的。这家店的腌料就是老板自己的配方,据说他每天很早就起来去进货了,回家后腌制加串竹签,下午4点半出摊,一直干到凌晨1点收摊。

反正每次路过小摊都能看见一堆人在排队,一般等一波都要1小时左右。特别是夏天的时候,老板会摆几张桌子小椅子,客人就会坐下来叫一瓶啤酒慢慢呷,享受夏日生活。

有一天晚上,我也很想吃烧烤,就叫老公去帮忙买点。结果老公去了没多久就回来了,说老板没出摊,门口贴了张纸,说停业几天。问了隔壁的奶茶店,人家说这个烧烤老板每年这个时候都会雷打不动的关门,然后带全家去马尔代夫度假~~

哇,蓝天白云,水清沙白,有钱任性啊!小本生意,本小利大,就是很辛苦,赚的都是辛苦钱!



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