我们家最近都没买水果……

水果涨价已经是大家热议好多天的话题了，借着我家兜兜又咳嗽，我这两个星期就把我们家买水果的钱干脆省了！作为老百姓，当然希望后面降价了，不然生活费又要涨。

近期水果价格暴涨，首要原因当然是供求关系。在去年水果价格偏低的情况下，果农砍伐果树导致种植面积减少，继而导致今年供应端出现明显减少；同时库存量也因同样的原因有所减少；再加上受极端天气等季节性因素的影响。短期内价格暴涨属于正常情况，相信在接下来的水果丰收季节，价格会慢慢趋向正常水平。





以我所在的城市为例，觉得水果价格的上涨除了供求关系之外，还有以下三个原因：

第一个原因，就是城市创文。这两年的创文至今，基本上消灭了街头小贩，昔日街头巷尾的水果流动摊贩不见了，随着变成了一家家连锁水果店，摆在货架上包装精美、外观漂亮的水果，那价格比之前流动摊贩贵很多，其中当然有铺租与人工的关系，更多的是连锁水果店的经营策略是走高端路线的关系，同样的水果经过挑选与包装，卖出了几倍价钱。



第二个原因，是人工。随着工资的升高，从采摘到搬运、装卸、运输、贩卖的成本增加，果园与中间商、批发商甚至于平台都需要较高的利润来平衡收支，而往常的廉价水果售价还不够支付釆摘与运输，减产与提价成为了必然，而这一点只会一年比一年严重，原因很简单，越往以后的年轻人越少人愿意干这些累活，只能是工钱越提越高。

第三个原因，是需求量增大。随着经济的发展生活条件变好，很多家庭有意识地增加水果的摄入，其中有追求健康的原因也有追求美味的原因，而对水果的要求也变高，不再满足于随便吃点廉价水果，要吃富含维生素微元量的、口感好的，还要品相好，比较稀罕的进口的也要尝一尝，这样一来水果整体的价格当然也就上涨。

相信随着科技发展，水果种植机械化与规模化的提升，再加上互联网时代的信息化，种植水果的品种多样化，产量控制合理化，在不久的未来大家都能时时刻刻吃到价格合理的美味水果。