两块钱一盒的豆腐这么做,好吃到哭泣。

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2019-3-16 12:14:53 来自旅游美食 来自手机 [ 复制链接 ]
春光撩人, 阳台有大片的阳光,若有似无的梅香,分分钟想沉溺。

冰箱里还有盒嫩豆腐,原是买来和红娘鱼一起煮的,昨晚红娘鱼被我炸了,索性凑一对,把豆腐也炸了。



好吃到哭泣,已经想不到任何形容词了,就是好吃。又酥又嫩还有点辣,一口咬下去一种爆汁的感觉,烫到了。

连滤镜都懒得加,就原图发了。一边做一边吃。其实这还是半成品,因为还要再过蛋液复炸一遍。但我已经等不及了。

这个点再切点水果做下午茶吧, 春天美啊心情也美,烧水煮上奶茶。

沐浴着阳光,捧着杯奶茶,浓浓的奶香味太让人沉醉了。再看部电影吧,这么美好的时光当然要浪费在喜欢的事情上了。

下午做了炸豆腐发到朋友圈广受好评,好几个朋友问我怎么做的?要什么调料?

一个个回答还蛮麻烦的,我写个帖子说明一下。



有点麻烦,但付出对得起收获,真的超好吃。





食材:盒装豆腐一盒,鸡蛋两个,生粉一碗。

调料:干辣椒、酱油、耗油、醋、盐等。

PS:我加了点前两天卤鸡蛋的料汁。



做法:

1.豆腐切成小块,干辣椒切碎,鸡蛋打散加入所有调料搅拌成鸡蛋液,调料按自己的喜好来。(我喜欢吃辣所以放了辣椒,基本上是家里有啥就放啥,不爱吃辣的就别放辣。)

2.把豆腐块在鸡蛋液里裹一遍,放生粉碗里裹一遍,重复两遍。最后一道工序是裹生粉。(见图二)

3.电饼铛加热放油(没有电饼铛可以用油锅放很多油炸,我家油不够了),把裹好鸡蛋液和生粉的豆腐块放电饼铛炸,煎至四面金黄。(见图三)


4.继续炸,要炸到微焦。放到盘子里冷却再过一遍鸡蛋液,复炸一遍就可以吃了。(见图四)

炸第二遍的照片忘记拍了,等不及的炸一遍就可以吃。反正我是坐在灶台边一边炸一边吃。




配上一碟水果,一杯奶茶,还有大好的春光,这才是烟火人间啊。







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