捯饬着做寿司

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2018-10-26 15:13:13 来自旅游美食 来自PC [ 复制链接 ]
    缘由中午同事点了寿司,吃着不错,想着晚上自己回家做寿司,也就是紫菜包饭。
    下班后把米蒸上先,然后去超市购买所需食材。
    火腿肠,紫菜片(送竹卷),鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,白砂糖,甜面酱等......
步骤:
    1、将鸡蛋搅匀放入水淀粉和盐。平底锅加油煎蛋饼,煎好放凉;

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    2、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋饼切成长条状;

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    3、将甜面酱加入少许盐拌匀,根据自己口味来哈;
    4、将煮好的米饭凉一下,不然会烫到手哈,加入调料拌下;
    5、先铺紫菜放上适量米饭摊平,放上切好的食材;
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    6、将竹帘用手压实,慢慢从竹帘的一头卷起,顺序是先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后,继续卷,卷的时候要双手均匀用力,一边卷一边将卷好的部分捏紧。待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷~
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    7、卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可
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    温馨提示,刀要磨的锃亮锃亮的,抹上一些清水或者香油,一刀下去快速切好,这样才不会沾到。总之不会的就百度,添加一切你想加入的东西,怎么高兴怎么来撒~
    周末了,赶快动手试试呗~

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