【长假美食馆】竹筒饭,并非少数民族特有的特色饭

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2018-10-23 17:25:47 来自旅游美食 来自PC [ 复制链接 ]
国庆节期间,一家四口去了广州从化某条村落玩耍,在这里看到了广州最大的竹林,没想到在从化竟然有那么一片翠绿翠绿的竹林和瀑布~

竹林.jpg


由于溪头村盛产竹子,所以竹筒饭也成为了这里招牌饭~

第一次来这里,虽然这边的农家客家菜也很吸引人,但我们一定不会错过这里的特色餐——竹筒饭!

竹筒饭.jpg


在村里有好几家都在做竹筒饭,大致上是三个口味:腊味、排骨、冬菇鸡。

我们一家四口哦,就点了这三个口味的竹筒饭,每个人都可以尝到不同的味道~

据说这里做竹筒饭的竹子都是使用一次的。但我看这里的竹子颜色感觉不像是一次性的哈,不过这个竹筒饭还是蛮好吃的,很入味,很香,而且份量不小。

15元一个,啖啖肉,我觉得超值哦!

在这里,除了竹筒饭,还有一个特色小吃——豆腐花

南方称为豆腐花,北方应该是叫豆腐脑。

豆腐花.jpg


这种豆腐花,在村或山上的小吃店特别多。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入石膏,凝结成非常稀软的固体。

这种豆腐花,三元一碗。加糖还是加盐,自己决定,哈~~~~~~~~~

除了豆腐花,这里还有其他一些特色小吃,如艾叶糍粑。

艾叶粑粑.jpg


这个是网上找的图片,现场看没有那么圆满,颜色也没有那么鲜艳咯。1元1个,我们这边,一般是清明节才有人做来吃的。现在溪头村都成为旅游景点了,所以村民都会做上这些小吃,供游客选购品尝咯。我家儿子不爱吃,不过我倒觉得挺好吃的,香香的,还有药用作用。

在溪头村,还有很多现磨黑芝麻,走到哪,都可以稳到一丝丝的芝麻味道。因为不是炒,只是研磨,飘出来的味道很淡很淡。儿子也很好奇在看,这芝麻怎么给研磨出来的。

下次,我还要再来,吃这里的竹筒饭!
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