【重阳节】一桌家常饭，一份温情

唐代著名诗人王维在《九月九日忆山东兄弟》中这样写到：

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。

俨然，重阳节也是家人团聚的节日。

比较巧，2018年的重阳节，我们全家人都在。老公上班之后，我和婆婆伺候三个娃吃喝完，待到公公来家里后老俩口带着三个娃去附近的公园玩耍了，这个时候家里交给我了，厨房当然也是我的了！

重阳节的前一天去菜市场买了菜，都是绿叶子蔬菜，除了素炒做不出太大的花样，我想起来大烩菜、包饺子，而这两样也是我们北方尤其的当地的特色菜。

做这两样之前，先得准备肉，家里的猪肉、牛肉是都冰冻的，一时半会儿用不了，去小区附近的超市买，花费22元买了一块五花肉，顺便让店家去皮处理。

大烩菜的做法步骤：

1、五花肉切片或者块，备用；葱姜蒜，葱切段、生姜切片、蒜切沫备用；土豆切菱形状备用；土豆粉条、酸菜切碎、大白菜切断备用；豆腐切块 备用。

2、冷锅热油下肉煸炒，放入生姜片，用大料粉、干姜粉、盐、酱油、醋调汁，并放入适量葱段，待肉快熟倒入调好的汁，让稍微煮一会儿，上色入味，我们这老一辈把这一步叫“lan肉”，第二声。

3、差不多入味，将土豆、大白菜放入，煸炒1、2分钟，加入热水，水量没过菜就可以了，然后加入粉条、酸菜，盖锅，慢火炖。

4、大概15-20分钟之后，加入豆腐，2-3分钟（豆腐热了就好了，时间长了豆腐会老）之后关火，加入葱花蒜沫（很关键，味道提了数个档次），可以少量加味精（但我觉得不加好），就可以出锅了。

做菜的期间呢，我顺便用料理机打好了肉馅，剁好了白菜馅子，吃饭期间放着入味。

吃完饭，婆婆和我包饺子，公公洗碗，老公陪老大玩，至于两小宝，上午的活动量太大，一进门就睡着了。

饺子，也不是什么技术活，就不介绍步骤了，来一盘感受一下：

整个重阳节，我只花费了22元，但花了大量的时间和精力去亲手制作，当然最大的成就感是满满的一锅烩菜被吃得一干二净，一份38元的烩菜，今天该有两份的量，不知不觉我省了76元啊哈，也是会过日子的高手哦！