【长假美食展】每天变着吃，不知不觉又胖了

国庆长假说走就走，似乎还来不及好好的享受就这样过没了。


其实我的国庆长假也就是窝在家里，既没有远游也没有回家，之前也打算回家，不过中秋才回去，想着国庆也就不回去了，毕竟这小假期人多车多，堵车肯定是避免不了，还是不去添堵了。


国庆长假很多人都是放假的，但是有些人就需要值班，就比如我老公，国庆期间值班，并不能好好陪伴我，那么一个人的假期只能一个人狂欢了，而我的狂欢就是弄吃的，想怎么吃就怎么弄。


30号那天晚上他说想吃鱼了。鱼，是我们两个人的最爱，我接着他的话说那国庆假期的第一天我们就买鱼来吃吧！1号那天早上就自己开着小电驴去买菜了，买了老豆腐、鲫鱼、葱和菜心。

老豆腐

材料：老豆腐、鸡蛋一个、 面粉少许、淀粉少许、红椒一个、生姜少许、生抽少许、料酒少许、蚝油少许、葱花少许（喜欢吃蒜的也可以放些，我个人不吃所以不放）


做法：
1、把老豆腐切成小长条或者是切片
2、鸡蛋一个打散搅拌成蛋液待用
3、碟里装些面粉待用
4、生姜、红椒、葱切小段待用
5、把切好的老豆腐先放面粉里滚一圈，让老豆腐都裹满了面粉，再放到鸡蛋里滚一圈裹上鸡蛋液，
6、把裹好的老豆腐放进冷锅冷油，慢火煎成金黄色即可装到盘里
7、煎完后锅里一般是还有油的，这时放入生姜、红辣椒、生抽、料酒、蚝油爆炒几下，再放入豆腐翻炒一小会，加入水没过老豆腐中火煮，等水快煮干的时候，碗里加一些水，放一些淀粉搅拌均匀倒进去，转大火收汁，注意最后要翻炒下，不然底下的就焦了，在上锅前半分钟放入葱花翻炒下，或者是上盘了在放葱花都可以。
煎好的老豆腐一开始是很香脆的，经过水煮后更加入味，吃起来很香软，而且还有一股鸡肉的味道喔！

剩下的就是鱼汤和清炒菜心了，鱼汤我们做的都的很简单的，一整条鱼洗干净两面放些盐，锅里放些生姜和油爆炒一下再把鱼放进去煎至金黄色，再放入水、料酒、盐煮，煮的差不多的时候放入葱和香菜，再煮一两分钟就可以上锅了。


除了午晚餐做的饭菜，我的假期还自己做了芋头卷、南瓜饼、蛋糕等等，其实吧！我也就是小假期不出游自己在家瞎折腾，满足一下自己的胃。

2号去逛超市看到超市的南瓜搞促销，就忍不住买了一个回来，之前在广东的我就很喜欢吃南瓜饼，可是会南宁后发现外面很少有南瓜饼卖，早就琢磨这自己做来吃了，可是一直没有时间做，这次就趁着小长假做一做来满足自己的胃。当然买回来也是放冰箱里几天了才做来吃的，真真真太好吃了。


以前也自己在家用电饭锅做蛋糕，可是失败了，后来找出原因是因为自己的蛋清没有打发，特地网上买了电动打蛋器，用起来非常方便，不但打发了而且还不累，做出来的蛋糕也成功了，不管是蒸着吃还是放电饭锅做着吃，味道都是棒棒哒。

这个小假期就是各种吃，每天弄一样来吃，午餐晚餐更是少不了，不知不觉又胖了。

来源：个人原创

作者：涵风紫恋

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