一个正被时代抛弃的产业!燃烧谁的“卡路里”?

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2018-9-5 10:15:06 来自大咖云集 来自PC [ 复制链接 ]

碳酸饮料你还喝吗?

产业正面临一场看不见的危机

说到碳酸饮料,你会想到什么?

10年前,你可能会回答:可乐、汽水、雪碧…… 秋燥的季节一口冰凉的汽水下肚顿时神清气爽,困意全无。

但今天,更多的是回答:糖、卡路里、肥胖、不健康……

消费升级下,碳酸饮料高糖高热量让许多追求健康的消费者望而却步,除了因为健康原因主动或被动远离碳酸饮料, 碳酸饮料销量的下滑与其自身的固步自封也大有关系。

随着越来越多的品牌和厂商进入饮料领域,饮料品类的垂直细分也越做越好,可以说,只有你想不到的饮料种类,没有你喝不到的饮料。 碳酸类饮料已经不是消费者唯一或者第一选择。

碳酸饮料已经有100多岁了,这100多年的时间里,生活发生了翻天覆地的变化。碳酸饮料的广告和营销模式倒是与时俱进,但推出的产品,百年来几乎没什么变化, 还是熟悉的配方,熟悉的味道。

100多年来,碳酸饮料的创新实在是微不足道。

一场危机正在发生

那么如今碳酸饮料的状况到底如何呢?

不管什么时候,作为财经领域的一枚吃瓜群众, 午茶君一直以为用数据说话,是最有说服力的。

那就让我们先来看一组数据吧!

说白了,碳酸饮料也就是我们常说的汽水,一种充入了二氧化碳气的饮料。主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

近年来,碳酸饮料在中国市场上日渐受冷落。

首先是碳酸饮料的产量逐渐走低。

再就是碳酸饮料的销量也在萎缩。

显然,正面临一场看不见的危机——该行业正在萎缩中。

当然可口可乐和百事这样的全球性企业,中国碳酸饮料市场的萎缩虽然不能全然代表全球的情况,但消费结构的变化是全球化的现象,指示性作用还是有的!

可口可乐和百事可乐的名字在饮料领域应该无人不知无人不晓,实力毋庸置疑,但是,随着消费者习惯的变化,就算是寡头也面临着新挑战。

数据显示,可口可乐2017年实现净收入354.1亿美元,同比下滑15%;净利润为12.48亿美元,同比下滑81%。 这是其连续第五年出现业绩下滑。并且可口可乐公司预计20年后,碳酸饮料业务的比重将下降到50%,目前这一数字为70%。

与此同时, 百事可乐同样惨淡,2017财年净利润为48.57亿美元,同比下滑23.26%。

最近几年,碳酸饮料行业消费呈现疲软态势, 行业“巨头”确实首当其冲。

百年巨头背后的焦虑

说到行业巨头,必然先说下巴菲特老先生钟爱的可口可乐。

可口可乐,虽然股票表现异常出色,却是世界上最不多元化的公司之一。 一直以来,可口可乐都是用一种产品定义自己。

这个现象最简单粗暴的检验方式就是, 请回答一个问题:说到可口可乐品牌,你还能想到除了可口可乐以外的其他饮品吗???

午茶君左思右想,没想出来……

其实午茶君也一直关注着可口可乐公司的状况,最近的动作实在频频,忍不住想要跟大家信息共享。

近日,可口可乐史上首次进军咖啡连锁餐饮领域,以51亿美元的价格收购全球第三大咖啡连锁品牌Costa。得知此消息,有网友戏称,要去“Cocasta”点一杯咖啡味的可乐。

那么,为什么是Costa?在午茶君解读来看,除了Costa在咖啡市场的地位,选择Costa,应该是可口可乐布局热饮市场的重要一步。

8月初,这家饮料巨头才收购了运动饮料Bodyarmor的股份,这已经是是可口可乐今年8月第二次在非碳酸领域的布局,最近又买下了美国缅因州的一个碳酸饮料品牌莫克西(Moxie)。今年更是在日本发布首款酒精饮料,进军气泡酒市场。

可口可乐其实并不是一个习惯巨额收购的公司,但最近真的是花钱不眨眼! 可口可乐疯狂“买买买”的背后,实际上反映了硬币另一面,那就是碳酸饮料的衰落已经成为不可避免的趋势。

相较于可口可乐,面对不断萎缩的市场, 老对手百事的求生欲也是十分强烈。提出了健康倡议计划--除了常规碳酸软饮,到2025年将推出一系列“日常营养”产品,包括谷物、乳制品和水合饮品。

此外,8月20日,百事可乐上周还斥资32亿美元收购家用苏打水制造机品牌SodaStream,进入家庭自制饮料领域。

目前,两大可乐巨头都动作频频,战略不尽相同。布局全方位矩阵,以期摆脱对碳酸饮料的依赖, 在健康消费的趋势下找到新的增长点,扭转由于碳酸饮料的衰落带来的影响。

有句话说的特别好: 不发展就是等死,而主动发展虽有可能是找死,但也是一线生机。

在行业大势下行之下,企业或许只有走创新融合之道,才能“突围”成功。

来源:财经早餐

作者:财经早餐

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