为家人洗手作羹汤,是件幸福的事

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2018-8-1 19:18:03 来自旅游美食 来自手机 [ 复制链接 ]




我常常在想,觉得幸福就是,遍地华灯初上,而你知道有一盏灯,有一桌丰盛的饭菜专为你等候,温的汤,香的菜,糯的饭,你爱的她手执碗筷,招呼你洗手用餐。


和爱人一起吃过晚饭,这一日才算圆满。

先生最近工作很忙,常常忙着应酬,在外面吃油油腻腻的,咸辣味浓的,吃腻了吃伤了,他常说喜欢在家吃简单的家常菜。

得知他今天回来吃晚饭,我赶紧去买菜,路上就想好要买的食材,因为是先生临时说晚上回来吃饭的,家里的食材不够,也不是他爱吃的,必须去买,就近去了一家超市。


边挑选食材,边想着如何搭配,颜色的搭配,荤素的搭配,他最爱吃的是红烧大肠,挑选好素菜,来到了肉类区,有简单洗过的猪大肠,询问了价格,称好。

回到家,我直奔厨房,系上围裙,开始洗大肠,先用清水洗几遍,再用盐和面粉反复搓洗,把洗好的大肠放入高压锅中,倒入料酒,酱油,放一块贵皮,几片生姜,加入少量的盐,水没过大肠,盖上锅盖,按上按钮,高压锅开始工作。


接下来,开始煮饭,准备素菜,择菜,洗菜,切菜,切丝切条,码在盘中。

有人说,爱情犹如做饭,要有足够的耐心细心,去掌握火候,不能操之过急,也不能怠慢,再经过时间的淬炼,琢磨出最适合对方口味的烹饪技巧。

打开火,油加热,菜在锅中发出滋滋的声音,锅铲和锅碰撞的声音,油烟机的嗡嗡声,都是美妙的声音。大火翻炒,炒菜很快出锅,上桌了。


这时,高压锅里的大肠好了,打开锅盖,浓浓的雾气模糊了我的视线,大肠的香味只往鼻孔里钻,情不自禁的咽了下口水。

将已经上色的大肠捞起,放在案板上,切成小段,洋葱,蒜,青辣椒,红辣椒,切好,放在盘中备用。

锅中油烧热,倒入洋葱辣椒,加入少量的盐,炒出香味,倒入大肠,大火翻炒,出锅前加入几滴味极鲜。

色香味俱全的晚餐做好了,摆好碗筷,和孩子一起坐等先生回来吃饭。闻着满屋子饭香菜香,让我有股幸福感!

几分钟后,一家人围坐在一起,一起其乐融融的咀嚼着美味,看着先生孩子吃得开心满足,我的内心也感到无比的愉悦,吃着家常菜,聊着家长里短……


饭后,先生抢着洗碗,生怕油水伤了我纤细的素手,我笑一笑,就把这油腻的活儿让给他,灯光下,他洗着碗,我站在一旁,他跟我聊着工作上的事,我跟他聊着孩子的学习。

爱是漫不经心的岁月,是念叨不完的柴米油盐,是那平平淡淡的家常饭。

为家人洗手作羹汤,真是件幸福的事!



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