【拿手菜】简单汤,真是好吃又美味

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2018-7-7 11:15:10 来自旅游美食 来自PC [ 复制链接 ]
本帖最后由 黑魔导女孩 于 2018-7-7 11:16 编辑

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【美食小确幸】我的拿手菜


    看了大家的拿手菜色,真是佩服厉害啊,我的拿手菜简直是拿不出手,毕竟我只喜欢吃但并不喜欢做呀,不知道和我这种想法的人是不是占大多数,我想估计是,哈。

    曾经外出工作N的,同事对我的炒的菜基本上没好评的,毕竟身边的舍友都是做菜高手,而我在家基本上是以“煮”为主的菜还是不太合大家的口味,反而我觉得湖南,湖北,四川的妹子做菜这方面比较厉害,毕竟都是以辣为主,点缀,香,好吃。但是个人还是有好评的,那就是汤,我是一个喜欢喝汤的人,毕竟我也是广东人,但我喜欢的不是那种老火炖汤,就是普通的“煮”汤。经常同事说,为什么那么简单的汤,经过你煮的就是那么好喝呢??说实话,好吧,我也不知道,哈哈。

    我觉得最简单的经常煮的就是:紫菜蛋花汤(注意紫菜里的配料不要用,因为都是味精比较浓)

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主料:干紫菜(一片紫菜一般可以煮一大锅汤,如果人少按需撕,太多紫菜反而会感觉不好吃),鸡蛋调料:油,盐,酱油,小葱(其他想要更香加:胡椒粉,香油),不建议使用味精或者鸡精,当然有喜欢的可以加
做法
1.将干紫菜放入清水中泡发,洗去泥沙,控干水分;(有些紫菜质量比较好的可以不用泡发,直接放入开水煮)
2.把锅洗一洗,锅内加适量水,煮沸,加油(或者紫菜开了后放鸡蛋前加油也行)。
3.将紫菜倒入锅内,先用武火煮沸,煮沸后加入调好的鸡蛋,放调料:盐、酱油、(胡椒粉、香油),再煮一会儿,出锅前洒上小葱,即可食用。

健康提示:
此汤具有化痰软坚,清热利水,补肾养心的功效

      以上是我个人经验煮的紫菜蛋花汤,建议加点胡椒粉真的很香,但不要加太多哦,香油的话,个人不建议,占味),当然不喜欢鸡蛋加以加瘦肉,一样美味。

     另一个我喜欢的就是:西红柿蛋汤
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主料:西红柿,鸡蛋调料:蒜(或者姜丝),油,盐,酱油,小葱,白糖,不建议使用味精或者鸡精,当然有喜欢的可以加
做法
1.将西红柿切成片或者丁,(一般我会在切好的西红柿上洒上白糖,为避免后面忘记)
2.放油后,加蒜或者姜炒,然后加入西红柿炒,有红汁出来后加入水(想快可以加开水)
3.煮沸后加入调好的鸡蛋,放调料:盐、酱油,再煮一会儿,出锅前洒上小葱,即可食用。

健康提示:
此汤具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的家常美容佳品。

     
    以上两款汤都很简单,也容易做,不知道你们是否也是和我一样做法呢??


    以前这两款汤我经常会煮来喝,结婚后反而少了,因为婆家人都不爱紫菜和西红柿,真是有点小,因为每次煮这两份汤都是我一个人喝,我觉得汤的美味就是要人多喝才真的美味哟!!
     
     


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暗夜冕 + 100 汤做好了其实更容易下饭
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