美团对线下小吃店的冲击

除了你现有的工作，你还会做什么？

最近太忙了，昨晚下班后我和老公都不想做饭，我俩打算带着儿子去外面吃饭。老公提议去新华联吃饭，但是附近的新华联和万达去的次数太多了，我也想换一下口味，顺便也想吃完饭后，可以溜达溜达。

我们便去了马路对面的小巷里面，因为巷子里有一家陕西面馆，巷子很深，它在在巷子最中间偏里，开了6年了，风味十足，就是稍微远一点，所以慢慢的去的次数越来越少了。

五年前，我们刚搬家过来，因为是新区，当时人比较少，吃饭的地方自然也少，那里便成了我和老公经常吃饭的地方。最主要的原因是店主是个幽默风趣的年轻人，手艺好，面又好吃不贵。大概这就是酒香不怕巷子深，面馆的生意非常火爆，差不多十来平方的小店，店里店外，挤满了人，很多时候还要等桌，但是特别有生活气息，我非常喜欢。

等到过去的时候，以前的店主不在，招呼我们的是一对60岁左右的老夫妻。坐定后，点了肉夹馍、擀面皮、臊子干拌和砂锅牛肉，两位老人便去内厨开始做饭。

我们当时到那里是下午6点多一点，平时这个点店里已经坐不下，只能坐在店外。但是意外的是今天店内冷清，仅有我们一家三口。此时，老人已经把肉夹馍和擀面皮端上来了，我便问了下怎么今天店里人不多，以前这个点都是满满的人。

老人说着陕西方言，但是基本都听得出来，大概意思是：一直到去年，生意都不错，今年生意特别不景气。老人是木讷老实的人，说完就去内厨去忙活了。

儿子开始吃饭，肉夹馍和擀面皮味道都很好，比以前更好吃。等到上来面，满满一大碗，才十块钱，臊子肉给的也很多。儿子吃的面和肉特别多，我觉得也特别好吃。

我感觉面似乎更劲道了，以前吃的是机器面，这次似乎是手工擀的面，两位老人忙完站在门口，我便又问了一句：“阿姨，这是手工擀的面吗？特别好吃。”

老人的妻子比较健谈，笑着说：“就是俺们自己手工做的，比机器的好吃着呢！”继而，我们边吃边聊了一会。

原来这家店是老人的侄子开的，干了几年生意一直不错，但是家里老人需要照顾，只能回老家。走时，老人的儿子把店面盘了下来，开始接手面馆，第一年生意特别好，两个老人帮忙买菜之类的，儿子在店里忙乎，一年多就回本了，陆续也挣了一部分。

但是随着门面租金费的上涨、门面装修费、厨房设备及材料费的增多，一家人还要在这里租房子住，老人和年轻人观念不同，分开住，所有这一些费用越来越多，去年结余就不多。加上今年的顾客越来越少，小店店面环境一般，主要是物美价廉，但是今年新区房子都盖好了，建筑工人也陆续撤走了，吃饭的主力军走了，附近小区的老顾客，也是有时候来，有时候不来。虽然面做的比以前更好吃了，但是来的人越来越少了。

一家人全部在这个小店里工作，在大环境不景气的情况下，于是这家的儿子便外出打工了，剩下两位老人在这里照看店面，不至于亏损太多。

老人的妻子又说：“现在年轻人越来越不愿意出门了，下班了，网上直接订餐，那个美团啥的还送到家门口，谁还走路来吃饭呀。”

我后面又问了下情况，今年年底还是要干完的，毕竟房屋租金已经交过了，明年就不一定了。我说你们可以也做美团外卖，面做得好，肯定受欢迎。

老人笑着摆摆手说“我们也老了，再折腾不动了，那个东西也弄不来，就先这样吧，不行就回陕西老家。”

结账时，整顿饭才花了四十块钱，而我们吃的又饱又好，我跟老公说以后常来支持老两口的生意，但是心中不是不知道，来的次数也是屈指可数的，并不能解决什么问题的。

我们顺便溜达到巷子深处，发现里面有很多美团外卖的车子停放，原来这些地方很多都是小吃店的后厨，员工并不多，但是来回的外卖车不少，很替老人家惋惜，大概明年这味道正宗的陕西面馆就要关门了。

我是希望面馆能够继续开下去的。

回家时候走的小区侧门，旁边停靠了六七辆美团外卖车，外卖小哥手里提着东西，匆忙进小区。有时候甚至有一二十辆外卖车在这边停放，小区有四个门，美团的外卖做的已经深入人心了。

我和老公下班累了，以前还喜欢出去吃饭，现在也是坐在沙发上看会电视，手机直接下单等待外卖送到家门口，确实非常方便。

时代进步，会有很多很多的机会出现，也会有更快的更新换代，整个世界的变化真的是翻天覆地。

我的一个朋友辞职后开了一家汉堡店，线下生意其实一般，主要是线上订单比较多，十来个平方的小店门前停放了六七辆外卖车，可见生意多火爆。而且她还推出了结合本地特色的奶茶，单买是12元一杯，如果店里订单满39元就送一杯，于是很多人为了奶茶凑单，成了热销款。

她现在基本只是做店面指导，但是又报考了MBA，比以前在体制内工作更加忙碌了。我们一起喝茶的时候，问起她觉得以前好还是现在好，她说以前的工作真的是太安逸了，太舒服了，但是也很后悔浪费了五六年的时间，现在忙但是更加充实，而且钱是以前的十几倍，自己现在还要学习的东西太多了，一分钟恨不得掰成四瓣用。

有同事羡慕她赚钱多，也想跟她一样辞职下海，她说有时候有单位给你发钱真的是很幸福的事情，如果你有全面的规划，你可以毫不犹豫的辞职，但是如果你贸然辞职经商可能会摔得很惨。

你需要分析你擅长什么？有对自己的市场定位和对客户的市场需求定位，仅仅是能吃苦并不会有大的发展，抓住你擅长的依然可以做得更好。

当你的副业已经远远超过你的主业时候，你心底会给自己一个更清晰的定位。

一个在环保局工作的朋友，利用自己手里的人脉关系，很低的批发价拿到了酒水，然后再在大型超市里选好位置，交定金，以超市零售的价格卖酒水，并给超市一定的租金和服务费，一个月流水收入最低就有几万块钱，但是这样的事情我们就做不来，因为没有人脉资源这一块。

所以，不仅是美团对一些传统线下小吃店的冲击，更多的是这个迅速发展的社会对我们普通人的冲击。

我在想如果没有目前的别人眼中的稳定的好工作，我还会什么？我还能做什么？我也一直在努力的学习，希望假如有那么一天，我不是失魂落魄，而是体面微笑面对。



如果感受到了，希望你也能做出改变。