【好好花钱】原来牛油果这样买！这样吃！

​导读

​曾几何时，老妈子从水果店买回来了两个牛油果，听说营养丰富，很好吃！不懂吃的我们，用刀子一切，妈呀！没吃过那么难吃的水果！还那么贵，一家人只能轮番地鼓足勇气将它们吃完！

或许你们也遇到过这样的情景，第一次吃牛油果，竟然是发出“辣么难吃，还辣么贵”的感慨！

殊不知，那只是我们吃牛油果的姿势不正确！

新鲜的牛油果口感绵密，没有水果味，但有一种自带的果肉香气，原产于墨西哥，营养丰富，号称“三个鸡蛋“，特别适合女生和孩子。

觉得牛油果不好吃，可能只是没吃对，大概可分两种情况：一是没在合适的时候吃；二是吃的方式不对。

怎么买？

1.牛油果什么时候吃最合适？

牛油果必须在熟的时候才有最佳的味道，因为牛油果的“油”的含油量可以达到30%，才能带出浓郁的清香和丝般顺滑的口感。

 

2.牛油果最佳的食用时间？

眼看：颜色开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；

手摸：手轻捏有微软的感觉，便可以开始吃了。
用刀切开：里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。

如果一点都捏不动，颜色很绿，那就说明还未成熟，可以买，但需要放置几天再吃。如果软硬适中，颜色已经没有绿了，那是最适合食用的状态，如果按起来很软，切开果肉有很多黑丝，那就不要吃了。不过，牛油果的颜色不总代表她的成熟度，颜色只是个指标，不是硬指标，青的肯定不熟，但紫的也不一定熟，最重要的还是手感。有的牛油果皮已经黑了，但仍然硬，但这时候可以看它的蒂的状态。

怎么吃？

1.自家实图分享

牛油果刚成熟的时候，皮是可以直接手撕的，而且肉看起来就是绵绵的，很有食欲。

虽然牛油果看起来不是很大个，但是一个可以分成两部分做法。我喜欢牛油果直接拌糖吃，儿子喜欢牛油果奶昔。将牛油果切成小块，想怎么弄就怎么弄咯！

左边就是牛油果和酸奶用搅拌机打出来了，右边是搭配了蓝莓。

妈呀！好美味呀！

2.牛油果食谱

最简单的吃法：牛油果+沙拉酱/柠檬汁，牛油果+白糖（美味如冰激凌），牛油果+酸奶或者益力（打成奶昔），牛油果+香蕉+牛奶（打成奶昔），牛油果+炼乳或蜂蜜或芥末或酱油。

三明治
食材：

罗勒，龙蒿，香葱，蒜，柠檬，低脂沙拉酱，洋葱， 白酒，糖，盐，黑胡椒，面包片，牛油果，小生菜，黄瓜，花椰菜芽，芝士片。

做法：

①罗勒、龙蒿、香葱、蒜、柠檬皮、低脂沙拉酱，混合搅打。

②洋葱切薄片，白酒、糖、盐、黑胡椒腌20分钟；

③烤过的面包片，涂一层酱料，依次放入牛油果、小生菜、黄瓜、腌洋葱、花椰菜芽、芝士片。用油纸包住，面包刀切开即可。

意面

做法：

①将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。
②做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

焗蛋

做法：

牛油果切半去核，小勺舀出果肉备用，打入全蛋，放入果肉后撒盐、黑胡椒，入烤箱烤10分钟即可。

​结语

​牛油果不仅入口爽滑，而且对心血管，减肥，护肤方面的价值也是不可小瞧，特别易上瘾！！！大概10元一个的牛油果，偶尔吃吃更健康！