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雪糕都涨价了 今年夏天还能愉快地过吗?

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2016-5-27 14:26:09 来自投资大家谈 来自手机 [ 复制链接 ]
虽然还没完全入夏,但午间的烈日已经足以让乃们热成狗啦!吃完饭,来跟雪糕吧……额,又涨价了……



不少人都发现以前便宜的雪糕,要么是木有了,或变身后涨价了。有人吐槽说,“过去1.5元的伊利‘火炬’,现在都卖4元钱了。”而原来每根0.5元、最便宜的冷饮“蒙牛小布丁”雪糕,现在竟然进不到货了。




还有便宜的冰棒么?


  在超市、小卖部寻觅一下,我们就会发现,早在不知不觉中,1元、2元的雪糕就几乎渐渐找不到了。像我们上班在外面吃饭的,通常在花20-30元吃一顿午餐后,加根雪糕要再花4-5元。


  消费者被“贵”到了,可冷饮店主也不容易。像红豆沙、老冰棍这些低价冷饮,批发价跟零售价仅相差不多,算上人工、电费,就根本不赚钱啦,价格高一些的冷饮或许还有一点利润空间。


  除了成本原因以外,包装得更加“高大上”了,也是一个原因。现在冷饮的包装的确是越来越“酷炫”。高端品牌如DQ、爱茜茜里、哈根达斯我们就不说了,通常口袋里没有三、五十元就别跑进店里了。


  可就连超市里普通的冷饮也是非常“花哨”,跑进“全家”冷饮柜看一眼,发现最多的“八喜”价格在8元以上每个,还有各种韩国的、日本的进口雪糕,眼睛都看花了,牌子也大多不认识,但许多价格都在10多元以上。


  冷饮批发商的说法,一般旧款的产品涨价比较困难,但新品往往从一开始销售时定价就会高些。所以,冷饮厂商自然要变着法子搞营销,提升品牌形象。


  此外,包装更花哨的一个可能的附带效应就是——冷饮还“减肥”了。业内人士说,最早的时候冰棍每根都是90g的,现在普遍都缩水到60g左右。比如老款双棒冰棍原来都是110g,现在降到90g,虽然价格没涨,但克数少了。


对于冷饮涨价问题,专家的看法是什么呢?


  砖家们认为,如今的冷食市场已大不如前,比如10年前一支卖0.5元的冰糕利润起码还有0.15元,而现在连0.05元也没有,市面上有的0.5元价位的品种甚至基本都是赔本赚吆喝。


  此外,像奶粉、白砂糖、巧克力等生产雪糕的原材料进价都有所上涨,涨幅约在10%左右。面对激烈的市场竞争,产品也不敢贸然提价,对于企业而言,只好通过新品提价和产品瘦身来缓解经营压力。


  数据显示,2015年我国冰淇淋行业销售总额为393亿元,同比微增0.66%,但利润为20.1亿元,同比下跌超过9%。虽然整个中国冷饮市场去年营收略有上升,但是整个行业利润却略有下滑,这预示着竞争在加剧。


  砖家还表示,未来冷饮市场的产品升级将成为必然趋势。好在冷饮市场的容量、体量也在不断增加、拓宽。这是因为现在的整个冷饮市场呈现出休闲化、非特定季节化的特点,在冬天也有人吃,这给企业留下了可以增长的空间。

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