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大师之味倒闭,创始人“有点累了”

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2016-5-3 15:38:05 来自随手内容 来自手机 [ 复制链接 ]
继外卖超人之后,又一家O2O餐饮平台宣布倒闭。昨晚,高端外卖品牌大师之味宣布项目资金链断裂,被迫关闭业务。
   
“我们已经找到了最经济的配送模式,只要我们的产品组合再优化一下,再导入更多的流量,再拓展更多的众包配送站,我们就可以盈亏平衡、就可以盈利、就可以生存下去,我们就可以把这个名师精品外卖模式真正建立起来,但最终时间和资金没有站在我们这边。”

大师之味创始人范新红在其告别信中表示,自己已经没有能力去优化产品、导入流量、拓展配送站,在尝试过所有努力后,最终只能选择关闭项目。 

据亿邦动力网了解,大师之味创办于2015年五月份,目标定位于高端外卖餐饮品牌,据创始人表示,其菜品均由五星级酒店的名厨研发。“不断高涨的商铺租金和人员工资是餐饮业的死穴。”范新红曾表示,2016年平台计划开设线下体验店。 

以下为范新红告别信原文: 

我们已经找到了最经济的配送模式,只要我们的产品组合再优化一下,再导入更多的流量,再拓展更多的众包配送站,我们就可以盈亏平衡、就可以盈利、就可以生存下去,我们就可以把这个名师精品外卖模式真正建立起来,但最终时间和资金没有站在我们这边,我们已经没有能力去优化产品、导入流量、拓展配送站,当尝试拯救项目的所有努力都被证明失败之后,我们不得不选择放手。 

回顾这一年来走过的历程,我和我的伙伴们从idea到demo,到落地运行,从融资到快速发展、得到用户认可;我们曾经为了项目名字争论不休,曾经为了餐盒造型无数次往返包装厂,曾经为了产品标准化专人盯每一份餐的出品,曾经为暴增的订单发愁,加工方厨师集体罢工要求我们严格限量,曾经为了用户体验在每一个配送箱内放置暖水袋,曾经……;我们一群餐饮的门外汉,像升级打怪一样一关一关的往前打,冬天没有暖气的办公室,伙伴们穿着厚厚的棉衣办公,人手不足,就一个人兼市场、运营、客服、产品、配送员;我们曾经如此辛苦而快乐的一起战斗! 

我们渴望有一个自己的中央厨房,那将是我们的加工中心、研发中心、用户体验馆和第一个大师主题餐厅,当800平干净整洁的中央厨房呈现在我们面前的时候,却成为了噩梦的开始。动不动停水,不是因为管道坏了,而是因为给物业小哥少送了一包烟,动不动停电,不是因为线路烧了,而是因为没有请工程部吃饭,餐品加工间被检查,不是因为食品卫生而是因为过节少备了两张卡......,我发现我们在踏入一个陌生又熟悉的环境,并且这种不合逻辑却又符合逻辑的事情开始越来越多、层出不穷。直到有一天,房东通知我们房子要卖了,这距离我们接手还不到两个月,装修还未最后完成,卖房意味着我们购置的设备、装修、数十万的转让费总计一百万多万的投入都将化为乌有,所有的付出和努力都将前功尽弃。我和我的合伙人,拿着不到原来二十分之一的工资,单位需要而家里有的东西就拿来用,节省着每一分钱的开销,却遭遇到自项目运行以来最大的损失,也成为对我们最致命的打击。 

这时候摆在我面前的是要尽快完成三项任务:资金上要尽快完成新一轮融资、业务上要尽快找到新的加工方、模式上要尽快调整到位。 

上天眷顾,有资本主动找到我们,这是一家创业有成的金融公司成立的初创基金,同为创业者,第一次与其老板见面就有知己之感,虽然估值不高,但无任何附加条件,甚至不需DD,然而最终却因为我们内部原因擦肩而过。 

业务上,我们也很快找到了更有实力的加工方,一切看似都很顺利,新的产品规划、更合理的产品组合,然而这一切都是设想,实际执行起来步履维艰; 

模式上,我们很快在全北京市建立了24个众包配送站,覆盖范围、配送效率和配送成本都按照我们的预期在实现,如果我们建立30个、50个、100个配送站,我们的交付将不再是瓶颈,如果我们再启动美食网红计划,导入更多的流量......然而这一切都只能是计划了,我们还没有实现盈利,我们的资金已经枯竭。 

我裁掉大部分人员,希望能够做最后的挣扎。 

站在楼道里,我和我们的技术总监沟通离职的事情,他说范总,你不要有太多压力,谁也不是神仙,再找工作就是了;在咖啡馆里,我和我们的市场总监沟通离职的事情,他说范总,其实这一年,做市场、干物流、做产品,什么都干,我还是学到了很多;半夜和投资人通完电话,正式确认了项目停止的共识。在微信上我和我的美女合伙人说发条停止运营的公告吧,她说最后你写两句吧,亏了多少钱你算一下一起摊,我说说好的我来担;早上,我们已经离职的新媒体运营专员在微信上问我,范总我们是要发一条停止运营的公告吗,后面附带的哭泣头像,让我终于再也无法控制的泪流满面...... 

一年以来,辜负了多少人的信任与付出,辜负了多少用户的钟爱与支持;一年以来,多少次夜不能寐,多少次半夜惊醒;一年以来的欢笑、艰辛、卑劣、狗血,并肩战友、忠诚下属、无良员工、商业陷阱,各色人性浮现眼前。 

一年以前,一位猎头朋友给我打电话推荐职位,我说我可能会创业,时隔一年,她又给我打了一个电话,我说我的项目要结束了,她说给你推荐职位吧,我说我先想想。 我有点累了, 我想陪陪孩子, 我女儿得了抽动症。 

希望大家记得阳光万里,内心有爱,取悦自己,走到哪里都是鲜花开放。 

来源:亿邦动力网(iebrun)

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